周浅浅只能无奈的留在家里帮忙煮饭，这天气热，下午的太阳，晒到身上更是火辣辣的疼。
周浅浅想了想就去拿了一些银耳，百合，和莲子出来，把银耳和百合泡发起，再慢慢的把莲子里面的莲心挑出来。
周世群不解的走过来，看着周浅浅问道：“浅浅，你把这莲子剥开做什么？”这莲子还是三舅婆送过来的，她家有一片莲藕，去年他们家造房子的时候，三舅婆在他们家帮忙，就给带了一些过来。
“这莲心很苦，熬银耳汤如果不挑出来的话，银耳汤也会有苦涩味，不好喝。”
“是吗？你不说我还没有注意过，那照你的意思，这莲子苦的地方，就是这莲心，莲心挑出来之后，莲子就不苦了？”
这莲子他们只是偶尔上火的时候，拿来泡水喝，有降火的作用。
至于味道，周世群一直认为莲子，就是苦涩的。
“对，这莲心虽苦，却是降火良药，把莲心挑出来单独泡水喝就行。”
“至于挑了莲心的莲子，自然也就不苦了，拿来煲汤做菜，味道都很好。”
周浅浅挑的差不多就开始熬银耳汤，这熬银耳汤也是有讲究的，银耳汤想要出胶的方法，是在熬煮银耳的时候，一次性将水加到位。
然后放入所有的食材，将水煮烧开后加冰糖，这样更容易熬出胶质，熬出胶质就是已经把银耳中的营养成分都熬出来了，激发到汤里，更有利于人体的吸收。
熬银耳汤急不得，得大火烧开，转小火熬制，周浅浅无聊，想到家里的花生应该可以吃了，就和刘春秀说了一句：“妈妈，我看家里的花生应该能吃了，我去挖点，待会儿煮点盐煮花生，给舅公和表叔他们下酒。”
“你自己行不行？要不我让你小姑姑陪你去？”刘春秀担忧的问道。
“可以，我带上小锄头，就随便挖点，够今晚吃一顿就是了，你帮我稍微顾着一点锅里，大概再熬个二十分钟这样，应该就可以了，到时你把银耳汤倒出来冰上，三点多钟，到了歇稍的时候，送去给舅公他们解暑正好。”
“行，你去挖花生吧，家里的事情我会顾着。不过你舅公他们也不知道，能不能吃的惯这银耳汤，他们中午还心心念念的给我说，想吃咱们家的冰粉。”
“我这今天太忙，准备明天早上做冰粉的时候，顺带多做点，让他们也能过过嘴瘾。”
“好，不过这冰粉也确实就是过过嘴瘾，一滩水吃进肚子，也不经饿，要论实在的，还是这冰糖银耳莲子百合汤更好，不仅解暑消渴，还美容养颜。”
刘春秀笑着说道：“解暑消渴他们到是喜欢，只是这美容养颜，一群大男人，怕是不需要。”
“呵呵，也就当时给大家尝个鲜吧！我熬的多，一大锅呢！一会儿让阿大他们也都尝尝，这天太热了，干活真不是好玩的事情。”
“知道了。”
周浅浅拿
第351章 盐煮花生[1/2页]