拖着洗干净的兔肉羊肉回到山洞，准备晚饭先烧着，再腌制这些肉。
今天晚餐就将兔子和羊的内脏吃掉好了，先用生姜将内脏去去味，锅内再放一些生姜和内脏一起焯一下水。焯过水后，再将兔肝羊肝羊肚切成片，从羊肉身上切点肥肉榨油，锅内榨好油后，为了去除腥味，再放几片生姜，倒入切片的肝肚翻炒，又抓了一把荠菜放入锅内一起炒，炒好后，锅内再放入一点点盐就可以了。
我的晚餐爆炒肝肚就做好啦。吃好晚餐后，锅内用水和草木灰清洗一下，洗锅水就倒在了洞下，再用土埋一下，防止气味外泄。吃好喝好后，就得来处理今晚腌制大业了。
先来腌兔肉，兔肉洗干血水后，倒挂沥干水份，为了去除腥味，将生姜放在石碗里捣出汁，将生姜汁均匀涂抹在兔肉内外，等兔肉表面生姜汁都吸收了，再用盐把兔肉里里外外的涂抹均匀。
兔肉涂抹好后先放在石桶里腌制一下，羊肉的处理也跟兔肉一样，先洗去血水沥干，不过这头羊有点大，整头羊被我分成了三大块，四只羊腿也被分了下来。分成的三大块的羊身和羊腿，都被我用石刀划了几个十字，方便等会腌制的时候好入味。依旧先用生姜水涂抹一遍，再用盐全部涂抹一遍。
腌制好的兔肉和羊肉上都戳了个洞，用打成麻花状的草穿过，趁外面太阳还没下山，将穿好的肉挂在平台上晾晒。趁最后的太阳还没下山，又去附近捡了几捆干树枝，回来后，烧了一石锅的热洗澡水，没办法，今天处理兔肉羊肉，身上虽然没有沾到血，但是却有一股血味。
虽然明天还要处理皮毛，到时候弄完后也要洗澡，但是你要是让我睡觉身上还一股血味，我是真睡不着。没办法，这是我作为现代人唯一的倔强了，假干净呀~~晚上睡觉之前，将外面挂的腊肉腊鱼干菜水果全又搬进了山洞。以后我的食物存货会越来越多了，看来后面我的多采一些大叶子回来晒一晒，再叠成盒子来存货了。
又是一夜过去了，现在夜晚的时间感觉长了一些。早早的就起床了，今天要处理皮草了，专业名词就是鞣制皮草，就是使皮革柔韧，不易腐烂，耐用，易保存。
昨晚睡觉之前，翻了翻我的记录本子，看了几种鞣制方法，分别有油鞣法和烟熏法。这是被考古界专家一致认可的两种毛皮鞣制方法，也是毛皮界较为权威的说法。
油鞣法简单的来说，就是用动物的脂肪，脑浆，类脂物等，涂抹在动物的
第十二章处理兔皮羊皮[1/2页]