进了之前的罐子里，这会儿正准备洗锅。
云泽听完，念念不舍的再瞧了一眼冒着热气的香干，吞了吞口水，还是强忍着去了后院帮忙，心里却想着待会儿一定要多吃一点香干，这可真比肉还好吃啊。
云华拿了丝瓜瓤将锅刷干净，又舀了几瓢凉水入锅，夹了一块香干给云梅和自己各尝一块后，便去剥笋了。
“我的老天爷啊，这还真不是小泽胡说，吃着真挺像肉的。”云梅吃完后，还不忘舔干净手指上的卤汁。
云华轻轻一笑，两个梨涡一陷，蹲在地上仔细剥着冬笋，云梅丢了一根木柴进灶里后，也过来帮着剥笋，一片一片笋叶剥开，慢慢露出里面白嫩嫩的笋子。
云华见云梅过来帮忙，便先将已经剥好的笋子拿到案板上开始切成厚片，边切边问道，“大伯娘今日过来，可是想清楚了。”
云梅手里剥着笋，嘴上却叹着气，“不知道，我现在特怕我娘跟我哭，一直说她也是为我们好，怎么我们就是不领情啊，边说边哭，我都不知道怎么办才好，要不我也不会一天都赖在你家啊。”
“大姐这话说的，什么叫赖啊，你这么勤快，分明就是我家占了便宜，你这事儿啊，实在不行还是得让奶知道，要不总让你娘听你外婆的，也不是个办法，还不如撕破脸说清楚的好。”
“唉，希望我爹能说服我娘吧。”云梅长叹一口气，这道理她也知道，可到底是她的亲外婆啊，真撕破脸哪里又能轻易做到了，若是传出去被人乱嚼舌根，岂不是还要说她是个不尊长辈的，到底于名声也不好听啊。
云华也不打算说太多，始终也是大伯家的事，她到底只是小辈，还是不要瞎做主的好。
笋子切完入锅，那边糯米也蒸的差不多了，云华打开木盖，白花花的糯米饭已经蒸熟，云华拿了筷子夹了一小块尝了尝，糯糯的，还带着一丝甜味，云华满意的点了点头，盖好木盖，拿了两块厚一点的布，包着蒸笼两边，慢慢抬了下来。
那边的灶慢慢撤了火，这边趁着笋子还在煮，云华赶紧将云泽中午买回来的五花肉开始切丁，多出来的肥肉也是切成小块放在另一个碗里盛着。
泡了一下午的香菇正好，个头饱满，菌子的香味浓厚，云华照例也是切成小丁，已经摊凉的香干也拿了些过来切成小丁。
这边笋子已经煮好，云梅也帮着夹出来放进凉水盆里降温，差不多了也是再捞出来切成小丁。
等到锅里干净，再切了些姜蒜末，云华便开始准备炒三鲜豆皮的哨子了。
一碗肥肉丁下锅，慢慢煸出猪油，再下肥瘦相间的肉丁和姜蒜末一块爆炒，炒的渐黄，再将香菇丁倒进去，顿时山里才有的鲜味慢慢扑鼻而来，云华放了勺盐，酱油，糖进去调味，翻炒几遍后又将笋子下锅，最后才下香干，三种鲜材一块翻炒，再舀了一瓢凉水入锅煮沸。
盖上锅盖后，云华便挖了几勺面粉出来调糊，里头打了几个蛋清进去，再加了一些水，使劲往一个方向搅拌，直到细腻粘稠，蛋黄则放在另一个碗里打散再用。
云梅在一旁看着，也插不上手，只觉得那锅里煮的东西实在是太香了，馋的她肚子都叫了好几遍了，只是又得忍着，只好又坐回了灶前去看顾火。
哨子煮好出锅，盛在一个大盆里，将锅刷洗干净，云华便准备开始做三鲜豆皮了。
调好的糊挖了一勺倒入锅内，顺着锅边，拿了厚的抹布捏着转动锅边，让锅里面的糊均匀摊在整个锅内。
等到糊稍稍变硬，便将方才的蛋黄倒入其内，同样顺着锅边转动，直到摊匀在整个锅里，然后快速拿木铲铲松锅底，将整个蛋皮翻个个儿，等到蛋黄那面贴着锅后，再将糯米均匀的铺在上面，再将煮好的哨子一层一层的铺在糯米上面，等到蛋皮可以在锅内轻松晃动，撒上一大把葱花，便可以准备出锅了。
为了防止锅底下的豆皮糊掉，云华赶紧将锅抬到了另一边撤了火的灶台上，再将另一口大锅重新放在有火的灶台上，准备再做一锅，要不然怕不够吃。
云华一边利索的摊糊，一边让云梅去喊人吃饭，云梅肚子早就饿了，这会儿更是积极的很。
等到一家人都洗了手坐在桌子上，云华的第二锅三鲜豆皮也摊好了，只见她拿了一把菜刀将豆皮切成一块一块的，然后再用锅铲慢慢放进碗里，一个碗里两大块，云梅一边端着几碗豆皮去堂屋的桌子上，一边吞了吞口水。
一家人看着煎的金黄的蛋皮，再闻了闻诱人的香味，都忍不住吞了吞口水，云泽第一个便端了碗尝了起来，包着蛋皮的糯米饭跟三鲜哨子一起，简直好吃掉舌头，云泽一口气没停，直接将碗舔了个干净。
云婆子看着孙子吃的熊样，忍不住将自己的碗推给了他，云泽哪里肯要，只是不好意思的摸了摸后脑勺，端起碗便跑去了厨房，“我去找我姐，她那里肯定还有。”
话才刚说完，最小的云树也屁颠屁颠的跟着要一起去，小小的人儿也很是喜欢吃这个三鲜豆皮。
赵氏一口下去，实在是没想到云华说的是真的，这三鲜豆皮果真比那金丝梅干菜肉饼还要好吃，这般想着，心里便更开心了些，看来她们的铺子有东西卖了，这三鲜豆皮如此好吃，不愁没人买。
三鲜豆皮老少皆宜，味道又鲜，就连爱喝酒的云爷子也放了杯子，多吃了一碗，要不是云婆子怕他吃多了糯米积食，云爷子怕是还要再吃一碗。
一家人吃的其乐融融的，除了刘氏吃着碗里的豆皮，心思却有了别的想法，那天她娘来说亲的时候，还说了些别的话，如今她婆家有了老二家依靠着，生意也是越来越好，这就愈发会让云家忽视她，瞧不上她，所以她娘让她想法子把生意弄到自己手里做，她娘当时说的时候，刘氏也是不肯的，这又不是她能想到的，如何就做得了，可是如今看着赵氏过的越来越好，她心里似乎有了一丝不平衡，如今就连她的一家人也只能给赵氏干活挣些钱，这般想着心里就愈发觉得憋屈了，特别是公爹公婆，现在眼里哪里还有她们长子的一家人，满心满眼都是云华云泽，就连她自己的男人也是对云华好的不得了，哪里有半点为云梅着想的样子，跟她娘家的亲事哪里不好了，他还嫌弃她娘家人不好，那刘贤好歹还是个读书人不是，怎么就入不了云家人的眼了，刘氏越想越郁闷，吃完饭也只是默默的带着云树回去了，至于她心里却是有了别的想法。
第16章 三鲜豆皮[2/2页]