一进府里，云华便发现府里的下人似乎都谨慎的很。
等到去了后院厨房，才看见了赵氏正亲自在揉面。
赵氏见着云华回来，更是笑着赶紧向云华招了招手。
小桃也赶紧打了水来给云华净手。
“娘，这使者怎么会到我们府上留饭。”云华一边洗着手，一边疑问道。
赵氏手上揉着面，在云华跟前笑着说道，“还不是因为城里的美食街，那使者听说是你的生意，又听人说你的厨艺不错，便跟你爹说，想来我们府上尝尝你的手艺。”
云华听着，倒是也没发现什么不妥，便点了点头，“原来如此，那行，那我看看给那使者做些什么菜？”
“城主府那边也送了不少菜来，鸡鸭猪牛羊都有，你看着做几道就行，其他的我跟陈嬷嬷来。”
顺着赵氏手指的方向，云华看了一眼那堆得满当当的菜。
吓了一跳，这菜怕不是得吃半个月。
想了想，云华便道，“也不知这使者是哪里人，我看我不如就做四道菜吧，两炒两炖。”
赵氏点了点头，“成，那你让小桃去帮你吧，我这边有陈嬷嬷跟黄芪就行。”
云华正准备离开，忽地又转头问道，“对了，奶她还好吧？”
一说到这里，赵氏也只能叹了口气，“说是还好，只是我看着却是有些心思重，你忙完了，晚点去宽宽她的心，对了，云梅那边...”
“放心，她没事。”说完，云华便去选菜了，至于云梅说的混账事，她并不打算现在说，也免得大伯云河跟大堂哥云风更难做。
四道菜，云华打算做一道土豆炖牛腩，一道黄焖鸡，再炒个羊肉胡萝卜丝和一份糖醋排骨。
土豆切成滚刀，牛腩切成小块。
牛腩焯水后再冷水沥干，锅热下油，下大蒜、大葱、生姜片爆香。
再小火熬出油香，随后将大蒜、大葱、生姜片捡出。
锅里下白糖熬化，下牛腩翻炒上色，放一小勺黄酒，加土豆块进去。
随后依次将盐、酱油、草果粉、香菇粉等放进锅里，随后加入凉水漫过土豆块，再盖上锅盖焖煮半个时辰左右。
忙完土豆炖牛腩，接下来便是黄焖鸡。
冬菇洗净，挤出水分，去蒂，切片，随后打个鸡蛋打散备用。
整鸡洗干净，沥干，剁块，加酱油腌制一盏茶的功夫。
热锅冷油，七成热，将鸡块沾鸡蛋液下油锅炸至金黄，捞出沥干油份。
随后再热锅冷油，下白糖炒炸的金黄的鸡块。
再下酱油、黄酒、葱姜蒜，稍稍加些凉水微煮片刻。
随后将家里的土砂锅拿出，倒入鸡块，加鸡汤，大火煮的翻滚，撇去浮沫，再小火炖至酥烂。
随后下胡萝卜片和冬菇，撒上一把葱花即可。
羊肉切丝腌制，再与胡萝卜丝爆炒，需放上一勺辣椒酱，味道更好。
最后一道糖醋排骨。
排骨先剁成段，入水煮的肉软，随后捞出备用。
拿一个白瓷碗，加一勺黄酒、一勺酱油、两勺香醋将煮过的排骨腌制一盏茶的功夫。
随后拿清水冲洗沥干水分，热锅冷油，油温七成热，下锅炸的稍稍金黄。
随后下方才煮排骨的汤，加三勺白糖，大火煮至汤只剩三分之一，加盐。
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第168章 这人我见过[1/2页]