“你想选什么菜，就当做我这个前辈让让你这个小辈了。”吕师傅进厨房看了还在悠哉悠哉嗑瓜子度苏卿，冷笑一声开口问道。
苏卿闻言眉头一挑。
有这种好事她才不会拒绝呢，她又不是一个要面子的人。
有便宜不占傻子都不干。
苏卿拍了拍手，把剩下的瓜子装进了口袋里笑着说：“那就牛肉面吧。”
吕师傅点头。
两人准备好各自准备好食材后。
吕师傅拿出了自己专用的刀、铲子、还有各种工具和自己制作的调料。
苏卿看了看对手的全副武装再默默的看了一眼自己手上的刀，嗯……有两个豁口，但勉强还能用。
在一边看着的赵经理忍不住扶额，心中莫名发虚。
这装备上就差了一大截呀！
但箭在弦上，不得不发了。
只能继续了。
两人的第一步都是先和面做面条，为了公平起见，没有用平时已经做好的面条，而是需要两人自己去做，面条做的好，牛肉面的口感没得跑。
当然，两人用的面粉也是一样的都是富强粉。
两人的和面的步骤和速度基本一样，到了醒面之后就变了。
两人都是在处理牛肉，但却不太一样。
苏卿把牛肉洗净，切成片，放清水浸泡去除血水，泡好后放葱姜蒜，大料去腥，大火煮开，撇去浮沫，再改小火，放入调料继续炖煮。
而吕师傅是直接把牛肉放进去煮，再放葱姜蒜去腥，比苏卿少了好几步。
李经理在一边不由得开口讽刺：“赵经理，怪不得你们饭店人多呢，花架子那么多，客人全堆在大厅，这看起来不就多了。”
赵经理当然不甘示弱的回道：“也怪不得你们饭店人越来越少，原来是做的太快，味道不好呀！”
“我们吕大师傅做的是又快又好，赵承平你就是嫉妒！”李经理冷哼。
“真搞笑。”赵经理也不装了脸上带着讥诮：“李狗蛋，我为什么要嫉妒你呀。”
“赵承平！我现在叫李兴伟！”李经理脸色一黑。
他最讨厌别人叫他以前的名字了。
赵经理微微一笑，而后一字一句的说：“好的，李狗蛋。”
“赵承平！……”
经理这边在打着嘴仗，大师傅那边也不闲着。
苏卿今天做的牛肉面可不是一般的牛肉面是番茄牛肉拉面！
锅中放油，放番茄，再放入刚刚煮好的牛肉和煮牛肉的汤底。
一直注意着苏卿动作的吕师傅见状不由得的冷笑：“你们这些年轻人就喜欢搞创新，别最后把自己搞进去了。”
苏卿笑着回道：“老旧的东西，迟早会被社会所淘汰的，就像以前的制度一样。”
“嘴皮子我刷不过你。”吕师傅冷哼。
苏卿笑了笑继续做自己的了。
面已经醒的差不多了，面醒的时间长一点会更好，但现在时间明显不够，只能先将就了。
将醒好的面
第87章 牛肉面[1/2页]