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    烧烤架子拿了回去,宁繁自己先试了试,还是挺好用的,无论是烤蔬菜还是烤肉,简单易上手。
      把调料配一配,辣椒数量实在是太少了,宁繁并不准备放,而是在调料粉里放一些花椒跟磨碎了香料来提味。
      其实去年从山里采的花椒早用完了,这些还是后来去药铺买的,宁繁横扫了整个乌溪镇的药铺,买了几麻袋,总算没断货。
      去杨六叔那里定做了上千根细签子,二十根一文钱,杨六叔跟儿子熬夜做了几百根先备用着。
      蔬菜就是从村子里买,先看品质,再看家境,最后讲关系,这是宁繁一贯的准则,当然喜欢胡搅蛮缠跟的罪过他的不算。
      收菜这事就交给了他娘来办,有自信的女人多少都有点事业,他娘要是变成女强人也没什么不好的。
      抽空还去作坊瞧了瞧,自从杀鸡儆猴之后,作坊员工明显被宁繁吓到了,再回家一说,蠢蠢欲动的人都老实了下来。
      宁繁偶尔去巡视一下,再上上课,已经没有女工再觉得女子出来做工不好,反而觉得好得很。
      随着工钱越涨越多,婆家不敢再轻视,男人还要讨好着,日子别提多自在了,脑子坏了才想要闹事呢!
      把蔬菜都准备好,洗干净,种类不多,土豆数量还是太少了,宁繁备着留种呢,不然还能加一份烤土豆片,味道也是不错的。
      一大早新鲜蔬菜就被送去了镇上,分门别类的被摆放在木架子的托盘里,跟现代的烧烤店一样,由客人来拿,短签子是肉菜,长签子是素菜,肉菜两文钱一串,素菜一文钱一串。
      肉菜自然是以猪肉跟鸡肉为主,辅以羊肉,签子最前方小小的一块,还准备了新鲜鱼丸,一串两个,一条四文钱的鱼大约能做十五到十八个丸子,利润还是不错的。
      至于蔬菜就是韭菜、茄子、大白菜跟新鲜蘑菇,当然不能少了豆制品,豆干、豆皮、新鲜豆腐,什么不能烤?
      在准备菜品的时候,宁繁还灵感一动,铁板豆腐!
      要知道铁板豆腐在现代可是很受欢迎的,堪称路边摊霸王,于是又去铁匠铺整了一套,培训了一个帮厨的专门做铁板豆腐。
      这边忙忙碌碌的歇息一天准备着明日上新品,那边突然斜对面的店竟然打出了小龙虾的招牌!
      汪武怒气冲冲地跑进来,“繁哥儿!对面也开始卖龙虾了!”
      宁繁只是愣了愣,倒也没多惊讶,半闲居的招牌别处没有,是因为步骤复杂,一般人想复制也不是那么容易的。
      但炒龙虾没什么技术含量,只要能找到龙虾,都能做,但关键

第163章 准备[1/2页]