p; 想着安安年纪小，吃不得辣，孟采薇决定做章鱼小丸子。
拿出在铁匠铺制作出的模具，让它烧热之后刷上油，倒入调制适中的面糊到凸面的二分之一，撒上章鱼颗粒和包菜，再加上面糊。
等到面糊经过略微烤制后成型，用签子转动它使它呈球形，在这一过程中，淋上少许的油防止它过干，并不时转动让它受热均匀，直至表面呈现金黄的色泽。
将所有丸子夹出来，淋上沙拉和干紫菜碎。香喷喷的章鱼小丸子散发出阵阵香味。
安安迫不及待地夹起一个丸子放在入口中，滚烫的丸子烫得安安直吐舌头，还没尝到味道，就吐了出来。
丸子滚落在地上，沾染上一层灰。安安可惜的看了看。
“你啊，怎么这么着急？等它冷一会儿再吃。”孟采薇看了看安安的舌头，略红，好在并没有大碍。
安安围着那盘章鱼小丸子，吹了又吹，就希望它能够冷的快一点。等到孟采薇发号施令，可以吃之后，连筷子也没有拿，直接捏起一个丸子放入嘴中。
薄薄的一层柔软面皮之后，就是弹牙劲道、鲜美柔韧的章鱼颗粒和清脆的包菜，外面那一层紫菜碎和沙拉赋予这颗丸子多层次的滋味。
安安囫囵吞枣地吃下一个之后，还想用手去拿，被孟采薇用筷子打了一下，“用筷子吃。”
他擦擦手，拿起筷子，连吃了三颗才放慢速度。吃完之后，孟采薇打发他去玩。
她在厨房发现了鱿鱼，有些想念铁板鱿鱼的味道，香辣浓郁的滋味搭配上鱿鱼的劲道，让人回味无穷。
好在家里面的厨具多种多样，孟采薇还真的翻到了一整块铁板。
铁板鱿鱼的精髓在于他的压烤和酱料。酱料由泡椒、芝麻酱、花生酱、辣椒酱、大蒜仁、花椒粉、味精、鸡精、白糖、精盐、番茄酱、蒜水、蒜蓉酱、甜面酱等组成，需要精心熬制。
孟采薇没有那么多的时间，而且也来不及。索性用泡椒、芝麻酱、花生酱、辣椒，大蒜等熬制一份简易的酱料，虽然没有记忆熊那样香浓，却也美味可口。
稍加腌制的鱿鱼放在已经微热的铁板上，加上油的滋润，发出滋滋作响的声音。
等到由于五分熟的时候，撒上洋葱增味，酱料一倒上前，霸道浓郁的鲜香味毫无掩盖地随风飘去，勾起人的馋意。
随着进一步的烤制，在浓烈的香辣味下鱿鱼独特的味道凸显出来，焦香和热油香引得人更加食指大动。
安安吃得心满意足的，原本正在玩儿他的积木，被这阵阵的香味勾得兴致缺缺。已经六分饱的肚子似乎空空荡荡。
他舔了舔嘴角，寻着这诱人的香味走过去。
孟采薇拿起鱿鱼，刚刚吃进嘴里，鲜香咸辣，滋味浓郁，劲道十足，每一口都是极致的享受，辣意升腾也完全不妨碍它的美味鲜香。
她还没来得及吃下一串，就看到了在旁边眼巴巴的安安。
“嗯，安安这个太辣了，你不能吃。”孟采薇有些尴尬，还是笑着解释道。可不是她一个人吃独食，而是铁板鱿鱼真的很辣，不适合小孩子吃。
第211章 章鱼小丸子[2/2页]