钟大厨搓了搓手，叹口气，“孟总管，我是怕连累食堂。”
孟采薇疑惑不解，钟大厨老实巴交，哪里能够连累食堂，“你可以具体和我说说，说不定对食堂根本就没有影响。”
“唉，也是我太心软。”钟厨子将事情娓娓道来。
他以前跟着一个做白案多年的王大厨当学徒，后来因为勤奋聪颖被收做弟子，渐渐迈上康庄大道。
但花无百日红，王大厨虽然经验老到，却架不住隔壁新开的酒楼菜式新颖，用一道跃龙门的大菜吸引了诸多客人。
跃龙门从外形上看，便是一条鲤鱼越过金色龙门。龙门由各种蔬菜雕刻后炸制，再浇上调制好的半透明酱汁，在日光下呈现琥珀色的光泽。在定型和酱汁的颜色上颇有些难度，但王大厨凭借多年积攒的手艺，还是能复原个八九不离十。
难就难在这火红色的鲤鱼上，栩栩如生的鲤鱼摇头摆尾、活灵活现。外面的鳞片酥脆微甜，里面嫩白的肉呈现蒜瓣分布，口感弹牙劲道又不失细腻，偏偏入口的鲜美之后，会升腾起一股清润之感，若沁人心脾的春风，若大旱中的甘霖，韵味飘飘，回味无穷。
王大厨用尽毕生所学都不能都勘破这肉的奥秘，念念不忘之下郁结于心，一场风寒之后撒手人寰。
钟厨子的师兄是王大厨的儿子，在做菜上天赋平平，只学到他爹的五分精髓。眼看酒楼没了他爹的支撑日落西山，便求着钟厨子复刻跃龙门这道菜，以此来保全酒楼。
在师兄的苦苦哀求下，不忍心师傅的心血付之东流，钟厨子便刻苦钻研这道菜。
皇天不负有心人，从老农当中知道一种苍绒草的草根吃起来就特别的奇特，立马寻找草根加入鱼肉。竟然比起隔壁酒楼跃龙门的滋味还要妙上三分，清爽的回甘一下子抓住人的全部心神，久久难以忘怀。
他将方子教给了师兄，但对于抄袭他人菜式这种做法终归心中羞愧难安，不顾师兄的百般挽留，来到京城闯荡。后因仰慕孟采薇的厨艺来应聘食堂的大厨。
“是当年那个酒楼来找你麻烦了？”孟采薇根据他的描述推测道。
钟厨子羞愧地点点头，“他们说我盗取他家祖传秘方，要抓我去做牢。我名声坏了，也不想连累食堂。”
孟采薇觉得蹊跷，钟厨子复刻其他酒楼的招牌菜一事做得确实不地道，但时隔这么久，酒楼的人怎么会突然找来呢？
“那我们和他们好好的谈谈，尽量把这件事情私了，你看怎么样？”孟采薇建议道，事情闹大双方脸上都不好看，给予补偿让对方罢了更明智。
“我和他们谈过，说我会把所有的银子都补偿给他们，但他们不肯，说如果不想偷窃秘方的事情传遍京城，就得去帮他们酒楼，签下二十年的长契。”钟厨子愁眉苦脸，这做了亏心事就没有脸提条件。
二十年的契约，这是要将钟厨子的所有价值都榨取得一干二净啊！
第222章 跃龙门[1/2页]