“我希望这个酒楼的菜单每个月换一次，根据季节的变化，食材的更迭，能够提供最好的菜肴。”孟采薇和金松说出自己的要求。
“菜单每个月换一次的话，就需要寻找新的供货人，甚至是重新誊写菜单，这样成本会高很多，我们的定价也需要随之提高。”金松记录下来后说。
“没事的，只要我们的菜好吃，价格高一点也会有人捧场。”孟采薇倒是不觉得，自己亲自出来的厨师和制定的菜肴，不会吸引到人。
“也对，你的手艺这么好，到时候说不定供不应求呢。那你希望酒楼装修成什么样子呢？”金松笑着说道。
“大堂干净简洁一些就好，包厢的话可以布置的更有特色一些，富丽堂皇的、典雅清贵的、婉约繁复的……你看着办就行。”孟采薇想了想，将一切都交给金松。
装修上她并没有多少的意见，她的主要精力都放在后厨的布置上。
两个人有商有量地，酒楼的一切在两个人的对话当中慢慢浮现出来。由大框架不断的添加进去各种零碎，最后拍版确定。
在确定好了酒楼的地址之后，两人合资用两万两买下了酒楼，开始了风风火火的拆卸和装修。
天资聪颖的钟厨子被调出了食堂，作为孟采薇的助手，一起对酒楼未来的厨师进行培训。
熊熊大火舔舐着锅底，大锅里面的菜在火的灼烧之下不断的翻滚，乳黄色的汁液冒出一个又一个的小泡，喷发出浓郁的香味。
“好，你们看，现在这个样子就可以出锅了。”孟采薇在一旁解说中，钟厨子紧随其后地大锅里面的菜肴倒入旁边的盘子。
雪白紧致的鱼肉打着卷儿，略微起伏的嫩豆花伴随着黄色的酸菜散发出诱人的香味，酸味直接涌入人们的鼻腔，让他们食指大动。
“都来尝一尝这道菜，不要求你们一模一样，但至少要做到七分相像。”孟采薇招呼着下面的厨师来品尝。
鱼肉嫩滑细腻，咸鲜当中是一股过瘾的酸爽，和微微辣意勾起人的味蕾，豆花被夹起来时颤颤巍巍，嫩得入口即化；里面的汤汁融汇了鱼的鲜美、豆花的清鲜、以及酸菜独特的劲道，喝起来酸鲜味美。
“都已经尝过了的话，大家就拿小份的食材开始自己做一遍。”看着大家脸上的陶醉，孟采薇知道，钟厨子的手艺在自己的指点之下是越来越好。
这边烈火油烹，各种各样的香味聚拢在后厨，孟采薇和钟厨子一一走过去进行指正。
而许长卿则是收到了来自青衫学堂的请求。
一个一身书生气的人向他行礼之后，拿出青衫学堂的证明，略带歉意说道：“贵公子在学堂中和人打架，不慎骨折，不过我们已经请了大夫处理上药。另一位学子的父亲不肯和解，劳烦您前去看看。”
许长卿一听安安手臂骨折，立马请假，跟着他前往青衫学堂。
虽然他嘴上不说，甚至是有些苛刻，但心里面对于安安这个乖巧懂事的孩子非常喜爱。孟采薇一些过于宠溺的行为，也是睁一只眼闭一只眼。
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第227章 学堂问话[1/2页]