个时代,还是让人感觉颇为的新颖,无法分辨实属正常。
二人在办公室里聊着天。
到了饭点的时候。
陈汉林拒绝了陈兆基请吃饭的好意,他来到大堂,看着酒店里来来往往的食客,这富豪酒店的生意,还是挺不错的,难怪每天对烧腊的需求也那般庞大。
过了饭点差不多一个小时。
陈汉林看向点菜的大堂经理。
“烧腊的点单如何?”
大堂经理得到了陈兆基的授意,自然知道这个人是供应烧腊的老板,跟自家老板关系也还不错,友好的回应道,“跟平时的点单量差不多,但因为不是周末的原因,所以酒店的生意也没到最好的时候。”
陈汉林拿过单子一看。
也不意外。
毕竟在人的观念当中,还是以前的烧腊味道。
“不过点单的那个客户,加单倒是多了很多,这是平时所不常见的。”
大堂经理又说道。
陈汉林露出会心的笑容,有着加单就证明自己的烧腊,已经走入了食客们的内心,他心神一动,随即问道,“请问可以帮我一个忙吗?”
“什么忙?”
大堂经理不明所以的道。
“每桌点单烧腊的客户,都让你们服务员请客户做个评价,还有那些地方需要调整的?”陈汉林开门见山的道。
大堂经理犹豫了一下,“我需要询问一下陈总的意思,毕竟这是打扰客人了……”
“没问题,每周我来取一次。”
陈汉林微微点头。
人的口味是会变化的,只有不断的根据食客们的口味来调整,在原有经典的口味之上,推出更加平民化,更加适合食客们接受的东西,你的产品才可以长盛不衰。
因为餐饮行业跟其他的行业是有着区别的。
任何一个餐饮品牌,据说火爆都不会超过三年。
烧腊虽然是单品,但如果说食客吃的太多了,而你又没有推陈出新的话,显而易见的是,也逐渐的会趋于平民化。
也许对一个寻常的夫妻店来说,的确是可以赚的盆满钵满,但是陈汉林是要以此为基础,打造出一个商业帝国出来,自然是不会满足于发财。
要将其当成一个企业,如全聚德等等百年的金字招牌来打造。
在他设想当中。
一个餐饮公司,除了那些快销品牌之外,必须要有拿得出手的支柱性品牌,而这个黄记,比较适合沿海还有北方不吃辣的地区,陈汉林自然是想要将其开遍全国。
实际上黄记并非是传统的餐饮店,而是类似于路边的小吃店,毕竟菜品过于单一,在此时的陈汉林心中,有着无数个想法,可他也知道,路要一步步的走。
当务之急,是需要不断的将黄记的产能给扩大,从餐饮当中赚取第一桶金!
首要的是活下去,只有活下去,才能扩张。
他始终没忘记。
自己还有一个最大的对手,名为天厚烧腊!
如今还没到正面对抗的时候,但不出半个月,就会被天厚烧腊所注意到,那时候才是真正的危机来临。
第210章 进入食客视野[2/2页]