子很快浮上汤面,夹杂在熬煮其他肉类时分泌出来的油脂和碎屑里。
如此肮脏的浮沫,陈默却像是看不见一样,视若无睹的拿着叉子,慢条斯理将锅里的整鸡整鸭和火腿猪肘之类的食材与辅料分门别类捞了出来,然后又继续等了片刻,他才一勺一勺把汤舀进另一个炖锅里去。
隔着一层白纱布,肉末全部被拦在外面,最终渗透进锅里的,只有最纯粹的汤料。
不过这并不算完,舀完汤,陈默又给另一口炖锅也开上小火,持续为半沸腾状态下的汤料加热,然后撤开蒙在锅口的白纱布,露出色泽变得清亮了许多的汤料。
“这、这汤!”见证了如此神奇的一幕,法兰黛莉卡瞬间瞪大眼睛发出惊呼。
“只不过是利用了一下吸附原理而已,不要这么大惊小怪的……就算我这么说了你应该也听不懂吧?”
“吸……什么?”
看到半亚人女仆一脸懵懂的表情,陈默摇头轻叹一声,同时动作麻利的洗好炖锅,再次找出一张干净的白纱布蒙在锅口,然后开始重复之前的步骤:“听不懂就算了,你只要记住,用这种方法可以做出高水准的清汤料理就够了。”
“哦……”
水盆里的生肉汤分三次过滤完浓汤之后,最终呈现出来的汤料,已经完全不能被叫做浓汤了。
色泽如茶,清澈透底,香味内敛。
“这就是真正的,高级清汤,或者叫三吊顶汤。”
看着成品汤料的样子,法兰黛莉卡已经惊讶得完全说不出话来了,她从未见过哪种汤能有如此清澈的质地。
陈默关掉火,从锅里舀出一勺清汤,随手挥就一盏碧绿色琉璃小碗,递到了法兰黛莉卡面前。
“尝尝看吧,这道清汤的味道。”
淡茶色汤料与琉璃小碗几乎要融合在一起,那种通透的色泽和质感,让人看着有些不忍下口。
法兰黛莉卡接过汤碗犹豫片刻后,才小小的抿了一口。
然而就是这小小的一口,却让她整个人都瞬间陷入到了呆滞当中。
带着极端香味的鲜,或者说是带着极端鲜味的香,如同风暴一般在口腔内炸开,同时还有种无比厚重的复杂味道混杂在其中,明明是如此浓郁而强烈的味觉体验,但口感却像是清水一样,简直不可思议……
当法兰黛莉卡回过神来的时候,她脸上不知何时已经挂满了泪水,同时汤碗也喝空了。
“一碗汤,看似清淡,实则厚重,看似平凡,实则不凡,于平凡处见不凡,这才是一个料理者应该拥有的格调。”
微笑着最后提点了还有些愣神的半亚人女仆一句,陈默随即又开始择菜。
“啊……那个,我也来帮忙!”虽然很想说再来yi碗,但看到陈默开始择菜,法兰黛莉卡还是强行压抑住了躁动的食欲,一边帮忙择菜,一边询问道:“那个……陈默先生,今天中午的食谱是什么?我觉得刚才的那种汤就很不错……”
“怎么,你还想喝啊?”
看着女仆明显有些羞红的脸色,陈默想了想才接着说道:“好汤配好菜,就做开水白菜吧。”
“诶……?”
“开水白菜,我可没开玩笑哦。”
……
陈默真的没开玩笑,午餐的汤料理他真是做的开水白菜。
而法兰黛莉卡也再次深刻体会到了他口中那句“于平凡处见不凡”到底是什么意思。
一道简简单单的开水白菜,硬是吃哭了三个人,名为贝蒂的金色长卷发女孩最先哭出来,表情像是被父母丢在家里的留守儿童一样,然后爱蜜莉雅也跟着抽泣起来,也不知道是想起了什么悲伤的往事,眼睛红得跟兔子似的,泪水扑簌簌断线般掉落下来。
最后一个哭出来的,是菜月昴。
经过陈默这几天来在魔兽森林里的放养式教育,菜月同学明显成熟了很多,这让他不得不感叹,人类的适应能力有时候真是强到不可思议,几天前还是个见血都能发愣半天的单纯少年,短短几天就已经能够做到毫不迟疑的果断挥剑了。
不过也正是在这样压缩式的拔苗助长教育下,菜月昴心里积累的压力和情绪仿佛是一座活火山般,随便一点外来刺激就能予以引爆。
一点不剩的把碗里的汤喝完,菜月昴忽然毫无征兆流出眼泪,先是神情呆愣的流泪,随后很快就变成了嚎啕大哭。
“陈大哥!我、我想家了……我想家了啊!”
家。
远在遥远的次元彼岸,无尽位面的深处,那个名为地球的家。
午餐在略显沉重的氛围当中度过,而就在陈默考虑要不要以后不再做这种能勾动起人内心深处情感的料理时,一封加急信件由合辛商会名下的【铁之牙】佣兵团成员送到了他手中。
外面戳印着安娜塔西亚·合辛私人用章的信封打开,洁白信纸上手写着一行字迹娟秀细腻的文字。
第二十八章 王都来信[2/2页]