待火候已到，青鸾边开始擀面。
面片要擀得薄如纸张，非常考验人的耐心。
青鸾用心地去依着记忆中的样子，用那根棒槌一点点将那团面擀得极薄。
待面皮擀好后，她又拿起菜刀，娴熟地将擀得薄如蝉翼的面片儿一条条切成细丝。
老牛头师傅看下来，心道：这姑娘看来是个会吃的，这一顿功夫下来，厨艺水平已经超过自己膳房很多人了。
待面切好后，青鸾将小厮们准备的牛肉蔬菜等一一切成丁状备用。
一切准备好后，青鸾这才开始做这道记忆中的徐家家常面。
她先是烧油烧到滚烫，再撒入葱姜蒜，爆香，然后将牛肉丁倒入其间开始翻炒，接着又是萝卜丁和豆干丁，不停翻炒，再加水和各种作料边炒边烧，直到食材变柔，香味出来了，再加入香菜丁，便好了。
做好浇头后，青鸾将它放入一个瓷盅当中，盖上了盖子。
另一口煮面的锅中，水已经沸腾了，正咕咚咕咚地开着。
青鸾先将嫩嫩的白菜倒入其间，只是一烫，便捞出来，装在碗里，淋上一点芝麻油。
终于开始煮面了！
青鸾小心翼翼地将那细细的面条倒入沸水当中，然后便开始用捞面的筷子不停去搅和水中的面。
只是煮了半分钟，青鸾便麻利地将水中的面全部捞了起来，装入备好的一个瓦瓮里。
“用那罐子装一点面汤。再装一点油辣椒回去！”
青鸾放下手里的家伙事道。
“赶紧回去吧。那面不能在瓮里太久，否则就糊了，不好吃了。”
青鸾道。
她亲自提着篮子，篮子里是那瓮面。
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第1924章 这碗面真好吃[1/2页]