片刻工夫，等她出完神又喝了一口茶，青桃那边已经忙完开始收拾针线了，又把衣服拿去给了负责浆洗的粗使丫鬟，回来后也垂着手站在曲韵身旁。
曲韵笑了笑，起身把茶杯递给青梅，“青桃和青果先把这些石榴拿去洗干净。”
两人互看了一眼，虽然好奇这石榴皮又不能吃不能用来酿酒，为什么还要去洗，但也只是互相交换了一个好奇的眼神，并没有问出来，应下各端着一箩筐石榴出去了。
等她们洗完回来，这边青梅已经预备了一个半大的酒坛子，主仆四个凑到一块将洗干净的石榴剥壳、去膜，并尽可能使石榴籽粒与隔膜分离，然后将籽粒进行揉碎，将石榴汁连同皮渣一同放入酒坛中。
曲韵一边忙着自己手里的活，一边注意的看着三个丫鬟将石榴籽粒揉碎，叮嘱道：“千万不要把石榴籽的内核压破，否则，内核中的苦味物质进入石榴醪中，会影响酒的风味和品质
青果几个一听会影响到酒的风味，便都加了小心，待到所有的石榴都被揉碎放进了酒坛里，才舒了一口气，然后听着自家主子说道：“这酒坛需要静置发酵五天左右，等到没有气泡冒出了就可以了。”
“姑娘，难道酿这石榴酒只要五天就成吗？”青果挠着头好奇的问道，不都说酿酒需要好些日子吗？
闻言曲韵笑了，“傻丫头，这只是前发酵，等五天之后，用纱布把里面的混合物过滤出来，只剩下汁液单独留在这酒坛子里，加了砂糖再进行发酵，等到二十多天左右，再进行过滤，以除去酒中的沉淀和杂质，保证成品酒的质量，之后再低温储存三个月，这灯笼酒才算是酿好了。”
三个丫鬟都似懂非懂的点了点头，曲韵便让她们把酒坛子搬到隔壁偏房去，那里放置着几坛子她从桃花山上带回来的上年酿制的桃花酒，算是她这院子里的小酒窖了，想到桃花酒，曲韵忙亲自去了一趟小酒窖，搬出两坛子来让人给曲轩河曲夜送去，这酒自她回来就一直放在这里，若不是往里面放石榴酒，那桃花酒怕
第四章 酿石榴酒[1/2页]