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第167章 姚艾去网红酒吧探店[1/2页]

实习爱神在酒吧 艾玛散人

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    陆月咖啡厅坐落在一条狭长的小巷里。小巷的两边是各式各样的小店,有卖工艺品的,有卖服装的,还有餐馆、奶茶店,周一下午是非高峰时段,虽人来人往,倒也不必摩肩接踵,一切都刚刚好。
      走到咖啡店前,这是一栋白色的二层小楼,欧式的铁艺窗花,让小店从外面看上去优雅精致。
      姚小仙和艾博文一前一后走进店里,热情的服务生小哥上前招呼:“两位下午好,我们店有两层,楼上是花园露台,楼下……”
      “我们去楼上花园。”姚小仙不等小哥说完,就兴奋地往楼上跑去。
      二层的花园露台,用欧式的铁艺花架隔出了一台台卡座。花架上五颜六色的鲜花和绿植长势正好。一大半的座位都已坐了客人,姚小仙找了个空位坐下,顺手拿起餐单翻看。
      “小哥哥,咱们家下午什么饮品、食品卖得最好?”姚小仙并没有忘记此行的目的。
      “摩卡咖啡,柚子茶都卖得不错。甜品可以选择提拉米苏或者抹茶慕斯。”服务生介绍道。
      “嗯。”姚小仙默默地记下了这些名字,并记住了它们的定价。
      艾博文坐在姚小仙对面,环视了下四周,问服务生:“现在咱们店里,有没有什么活动?”
      姚小仙立马领会到艾博文的意图,追问道:“对啊,咱们下午有没有什么happyhour时段?或者有没有特价的饮品和食品?”
      姚小仙曾在叶思娜的记忆库里了解过,大学市场营销学课程中有一个重要考点,即4p营销理论,它包括产品(product)、价格(price)、促销(promotion)和渠道(place)。
      天堂酒吧的销售环境是在店铺里,所以渠道(place)的问题已经确定。姚小仙问小哥哥哪些食品最好卖,就是在解决product的问题,她偷偷记下的那些产品价格,就是在解决price的问题。而艾博文提出的问题,则是在打探店里的促销活动,目的是解决promotion的问题。这两个人一唱一和,配合可谓天衣无缝。
      “happyhour啊,我们这里现在没有耶。”服务生挠挠头道,“不过,我们店里有情侣套餐活动,一杯拿铁咖啡、一杯柚子茶,再加上一份甜品提拉米苏和抹茶慕斯二选一,一共才五十二块一毛三。”
      “五十二块一毛三,为什么是这个定价?”艾博文不解。
      天堂酒吧的产品定价几乎都是艾博文制定的,多数采用尾数定价的策略。比如,一杯计划卖四十元的鸡尾酒,定价为三十九元,虽然只差了一块钱,但顾客心理上却感到实惠了不少,毕竟一个是四十元,另一个才三十多元。
      服务生笑笑道:“这是我们老板定的价格,他说‘五二一三就是‘吾爱一生的意思。祝两位恩恩爱爱,祝小姐姐永远是先生心头的宝。是不是既实惠又浪漫?二位不如就点情侣套餐吧?”
      “我们……”艾博文忙要解释。
      “这份套餐确实挺好的,咱们就点这个吧?”姚小仙怕他拒绝,赶紧拍板。
      “好嘞。”服务生下去准备饮品和甜点。
      艾博文低头,不看姚小仙。
      姚小仙辨不出他的情绪,只得讪讪地解释:“老艾,你别生气。严格意义上讲,咱们这是打探竞争品牌商业策略,当然需要伪装一下身份。我这么做,就是为了博取他们的信任。”
      艾博文微不易察地勾了下唇角,没有继续姚小仙的话题,而是问:“一直都还

第167章 姚艾去网红酒吧探店[1/2页]