做好这道工序。
糖稀的调配比例、撒放时间、搅拌方式，这是延续了30多年的习惯，已经深深融入到了骨子里。
刚出锅的栗子冒着热气，一颗颗顺着过滤网，活蹦乱跳地弹进笊篱中，堆成小山一样高。
氤氲着板栗的腾腾热气，路过的人没几个能招架得住这种诱惑。
从小吃街建好以后，这家店的糖炒板栗一直就在川市的秋冬之季经营，生意格外火爆。
历经30年，软糯香甜的栗子仿佛也被赋予了一种魔力，对于川市众多吃货来说，吃了唐记的糖炒板栗，就好似得到了秋冬日里最温暖的馈赠。
炒过的栗子整体颜色为焦糖色，没有黑斑，大小均匀统一，有的甚至已经裂开了口，露出黄澄澄的栗仁。
用刀切开那鲜红的糖炒栗子，还没有吃到嘴里，就闻到一股淡淡的清香。
忽然，一股清香萦绕在鼻间，不似玫瑰的浓郁，也不似雏菊的淡香，却使人感到舒畅、惬意，抬头一看，原来这就是唐记的糖炒板栗。
糖炒栗子饱含清新、甜美，和它们的清甜相比，玉米的香味，俗了，巧克力的甜味，腻了。
仿佛散发着淡淡的清香，香香甜甜的滋味沁入心田。
还未到达卖糖炒栗子里，一股清香味，那是糖的香甜，也是栗子的浓香。
她们凑巧碰上栗子刚出锅，小店里暖黄的灯光，炙热的锅里，栗子在黑砂的摩擦下甜香四溢。
许诺走到文莉旁边，伸手付了钱，那一袋烫又香的糖炒板栗此刻正在他手上。
她努力不去看，但栗子的香味已经飘到了鼻间。
一口咬下去，甘甜绵软，温润细腻，还带着一点糯糯的粘性，甜味丝丝入口，从舌尖蔓延到整个嘴巴里。
非常适合情侣或者好朋友手里拿着纸袋，一边逛街一边吃栗子。
这就是唐记栗子的美食魔力所在，无论是吃进嘴里，还是捂在手里，总会带给人阵阵温煦和风的暖意。
那袋糖炒板栗已经递到面前来。
栗子的好吃程度，除了甜度、香，有软糯的口感。
文莉拨开它的壳，香气便一股脑儿地窜了出来。
吃糖炒栗子时，糖炒栗子的甜味让人感到温暖无比，好像全身被它们包围着，充满了蜜糖般的甜味，那真是人间的一大享受。
糖炒栗子吃起来非常甜，闻起来香气扑鼻。
她们说好一起吃的，但许诺还是动手把纸袋里的栗子一个一个地剥好，递到她的手上。
聊天中，他把最近生活中有趣搞笑的事情讲给她听。
虽然不过都是些玩笑话居多，却让她原本安静的心情，变得鲜活了起来。
文莉见许诺一直在剥糖炒板栗给自己吃，而他却没怎么吃几个，嘟着嘴：“你拿几个栗子给我，不要剥好的。”
他不明所以，还是照做了。“呐，给。”
她调皮的说，“诺，你把嘴张开。”
“莉，你喂给我栗子真好吃，绝对是我吃过的世界上独一无二的。”许诺笑嘻嘻地夸奖。
“诺，情话的水平又增加了。”文莉被他说的害羞了。
冬天的天空，蓝得迷人，蓝得透彻，就是一块空灵的宝石水晶。
文莉见糖炒板栗吃得差不多了，带着他去了一家在街上有名气的老字号龙抄手店里。
点单好了，她们坐在餐桌上，随即讨论起龙抄手的由来、制作材料和味道。
她耐心的解释：龙抄手是川市传统地方小吃，属于川菜系。
它皮薄肉嫩，味美汤鲜。
制作步骤为把猪肉末入盆加清汤、鸡蛋液、味精、胡椒面等汁水拌匀搅拌，形成馅心。
需用抄手皮包起馅心成菱角形。
盐、胡椒面、味精、酱油、猪油、香油、葱花入碗，加入清汤。
煮抄手时应火旺、水宽、水开，煮至皮起皱纹发亮捞入碗内即成。
龙抄手皮薄，肉嫩，汁甜，汤香，色味俱全，飞龙在天的寓意又是吃货们绝佳的选择之一。
许诺若有所思，“你推荐的美食，都是很好吃的，等会我要好好的尝尝看。”
“等一会就好了。”文莉回应。
只见阿姨先用菜刀把肉馅剁成泥一样软，再用面皮把肉馅给包好。
等水煮沸以后，把抄手放进里面煮几分钟，然后快速的捞上来，放到碗里，加上酱油，花椒粉，麻油和辣椒油，一碗香喷喷的抄手就成了。
说时迟，那时快，看着正在锅里煮着，一下子就端上来了。
一碗热腾腾、香气扑鼻的龙抄手终于上桌了。
文莉吃时，喜欢把那边上长长的皮儿吃掉，然后再品尝那鲜肉，那肉既嫩又有嚼劲。
最后再喝汤，浓浓的汁味可好喝了，她喝了这汤就像是在回味抄手的鲜嫩似的。
许诺吃起来同样是种享受，碗里一个个小龙抄手，满满当当的还被青菜衬托着,这样的色彩搭配是非常有食欲的。
更重要的是汤调得格外鲜，他端起碗来，清香也随着扑鼻而来，吃起来当真是美味呢。
第一百五十六章糖炒板栗[2/2页]