sp; 海虾清洗干净，加入适量粗盐捣烂，而后放在干净的酱缸里直接放到地窖里面发酵。
做好后颜轻轻拍拍手，笑道：“半个月以后就行了。”
“这么简单？”
颜振业瞪大了眼睛，他都做好准备会很久了，结果妹妹把虾米捣成泥之后就完事儿了？？
“对，就这么简单，好吃的东西本来就不费事。”
“那你这做的到底是什么？”
颜振业还是有些疑惑。
“虾酱。”
“虾酱？”
“对，又香又臭，但吃起来却是美味无比！”
颜轻轻一边说自己都跟着流口水，这玩意儿就好比臭豆腐，有着臭臭的味道，却存留了绝世美味！
看着妹妹陶醉的样子，颜振业整个人都有些傻，这又香又臭的东西真有这么好吃？？
算了，没所谓，反正半个月后就知道了。
颜振业心里边想着，于是他便也隔三差五的上地窖里看看，每次都看到颜轻轻在里面轻轻搅动虾酱。
“每天倒一次口感更好呢！”
颜振业似懂非懂，不过每个步骤他都看清楚了，以后自己做也没什么问题。
很快，15天过去了，当酱缸的盖子打开的那一瞬，颜振业只觉得自己闻到了一股子说不上来的味道，有点微微的臭，但更多的是鲜味儿。
“……”
这玩意儿真能吃？颜振业还是有些不放心。
“轻轻，咱们怕不是做失败了，嗯？”
“没失败，好着呢！”
颜轻轻搅动着虾酱，道：“瞧见没，紫红色的，这是最好吃的一级虾酱。”
最好吃的？？
“难道还有二级，三级不成？”
颜振业不懂就问。
“有的，一级虾酱就是咱们做的这个虾酱，你看，颜色发红，而且具有粘性，气味新鲜，都是虾做成的，没有杂鱼之类的，上面还带着一层相虾油，至于二级虾酱虽然颜色也是红色，但是气味不鲜，里面混有小鱼或者虾皮，三级虾酱就是最差的，发黑，酱汁稀疏粗糙，有杂志还没有虾油。”
颜振业听的一头雾水，因为他连虾酱这东西都是第一次知道。
见大哥听不明白，她也就没说什么，而是直接拿出一部分笑道：“今天晚饭就吃这个，哥，你就等着吃好吃的吧！”
不说这个还好，提起这个颜振业便忍不住流口水，他下意识点头：“好！”
他竟然对今天的晚饭充满了期待呢。
颜轻轻也对今晚的菜充满期待，因为做好了的话她还要带去给安方远尝尝，只要永仙楼推出这道菜，百味斋的虾酱才能卖的好。
想着她便撸起袖子开始动手制作。
虾酱、鸡蛋、葱花、青椒一起爆炒，炒熟之后她又快手快脚的蒸了几个杂粮窝头，而整窝头的时候她顺便又用虾酱和面粉调了一碗辣味儿的面糊上锅一起蒸，很快，今天的晚饭便出炉了。
杂粮窝头做的柔
软喷香，窝头的坑洞弄得很大，方便把炒好的虾酱鸡蛋夹进去，这样用杂粮窝头包着吃，又香又鲜美，超级好吃！
“娘，好吃！”
两个孩子率先抬起头来，一双眼睛亮晶晶的，连陈红娘都忍不住捂住嘴：“唔，好吃呢！”
谁能想到，就海里那些无人问津的小虾米竟然能做出这么好吃的东西来，嗯？
第二百八十三章 一级虾酱[2/2页]