廖三妹重新起锅，火焰至猛，直冲锅边，加油时已冒青烟，加葱姜蒜辣椒，佐料之味立出，炸制好的鸡块迅速投放锅内，手腕翻转，鸡块翻腾，加盐，翻炒，只见他手里在鸡胗部门摸了下，然后鸡胗放水中冲洗，又将少许冲洗过鸡胗的水沿着锅边淋入，继续翻炒，将青红椒投入锅内，又淋入少许香醋，猛翻数下，炒出锅装盘，颜色搭配齐整，除了麻辣之味外，还有特别的香味，肉质看着就弹牙。围观之人情不自禁呼声，哇！哇！太香了。
于大海也已将佐料投放，小把青花椒翻出麻麻味道，又投入辣椒，接着投放炸过的牛肉条，快速煸炒，只见他不慌不忙地倒入少许泡过虫草的水，继续翻炒，又加入粗辣椒面，白糖，临出锅加入白芝麻，装盘。肉质经过炸，煸后收缩的都如小拇指大小，黑色牛肉条在红白点缀，煞是好看，又辅以虫草精华，牦牛肉在空气中弥漫着西藏牦牛的野性。
齐知味正用牙签一点点拨出剔掉的块状物，手法娴熟轻快，现在已然成型，是一束花的形状，花瓣镂空，错落有致，虚实结合，极具层次感；花瓣根部厚重饱满，花尖轻薄晶莹剔透，娇艳欲滴，这时围观人群才惊呼，原来盘中造型是花心，齐知味用镊子拿起时，大家甚至不敢大声呼吸，怕折断花心。
只见齐知味，拿捏得当，迅疾有巧力，已将花心造型镶嵌完成，花心颜色深浅相宜，立体交错，与百合花瓣相映成辉。这时已有人趴着细看，这时像发现新大陆一样惊叹：快看，快看，这个花心上有一只蜜蜂。盘中成型时看不出整体轮廓，组装完成，细节立现，果然啊，好一只采蜜蜜蜂，羽翼纤细，似有还无，最后以白糖化水，滴在花瓣花心之上，如花园新出鲜花，围观之人都啧啧称奇。
比赛结束，评委被齐知味的雕工，及对火候的把握赞叹不已，心里都想把最投票投给他，王老师很遗憾地说：“虽然小齐同学获得大家一致好评，厨艺精湛，只不过他没深贴主题，不算标准炒制，所以他的作品是无效的。”剩下的是小于和小廖两位同学决定最终赢家。大家都在一片叹息中为齐知味惋惜。
齐知味并不在乎，只将作品双手捧着，目视柳依依。
廖三妹的菜品外焦里嫩，香辣可口，是特殊的臭香味，于大海的菜品麻辣鲜香，后味无穷，评委各有所爱，比分平局，难分高下，因为齐知味作品无效了，两个人也不需要互投了，没啥意义；
虽然作品无效，但是齐知味手中有关键一分，待他尝完两人菜品，大家的目光都注视在身上，于大海很有些落寞，毕竟风头又让齐知味抢了，他不屑于和廖三妹比。廖三妹内心激动，能闯进决赛进前三甲已经很开心，况且幸亏得到齐知味赛前指导，让这道菜别具风味，不然不可能与于大海正面对决。齐知味走到两人中间，握起于大海的手臂举起来。
于大海愣住了，廖三妹也愣住了。
第四章 大赛中获芳心[2/2页]