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后你刀啊剑啊什么的都不用佩了,要是谁惹着你,你直接按着他脑袋往你胸上死磕,就不信磕不死他丫的”
“怀暮,我不是故意的。”胤祯的脸垮下来,笨手笨脚的就要给我揉脑袋。
一掌拍掉他笨笨的爪子,埋怨地瞥了他一眼,“好了好了,没那么娇贵”
转而对家笑道,“今天请你们吃西餐,管保你们都从没吃过。”
正说着,身着统一制服的侍者恭敬地奉上了软羊皮绘着精致花纹的菜谱,众人翻看,只见上面各式菜肴,甜点,汤,酒琳琅满目。每一道菜名都用中英两种语言写上。
胤锇合上菜谱道,“这个什么西餐的咱可不懂,什么好吃什么不好吃也不知道,还是怀暮帮我点吧”
其余人也纷纷放下菜谱,珂玥笑道,“十弟说的是,怀暮就帮我们都点了吧这菜谱,看的我眼睛都花了”
我微笑着嘱咐了侍者几句,然后转头对众人道,“那我就帮你们点了不合胃口可不要怪我”
胤祯摆弄着眼前的刀叉杯子,不耻下问,“这些都是干什么用的”
众人眼光都投向我,我一一解释,“这是餐刀,这是餐叉,这是餐匙,这是茶匙,这是分菜叉,糖匙”
“这么多,怎么用”
“第一道菜用最外侧的餐具,然后顺序向内推移,直到每件都用过为止要左手持叉,右手持刀切东西地左手拿叉按住食物,右手执刀将其锯切成小块,然后用叉子送入口中。很简单的。”
“那这些杯子呢”珂玥指着桌上形状各异的玻璃杯问。
“细长的笛形杯是香槟杯,含苞待放的郁金香形高脚杯是红葡萄酒杯,刚刚盛开的郁金香形高脚杯是白葡萄酒杯,剩下的这个是水杯。”
“香槟”
此时侍者正好拿了一瓶酒进来,我点头示意后,他打开瓶塞,为每人倒上了一杯,香槟优雅的气泡源源不断从笛型杯底上升,从小变,并在表面形成一串小气泡形成的“珍珠项链”。
众人惊奇不已。
胤禟问道,“怎么从没见过这种酒”
我洋洋得意,得意洋洋,“你当然没见过。这是我自己研制的。在密封的葡萄酒瓶中加入糖汁和酵母,进行二次发酵,就会产生这些小气泡啦”添加入瓶中的糖汁在酵母的作用下产生酒精和二氧化碳。酒瓶是密封的,这些少量的二氧化碳就会慢慢溶解在酒中。原理确实很简单,但是实际作起来却不容易,发酵后死去的酵母慢慢地积累在瓶子的壁上,很难排除到瓶子外面。我绞尽脑汁想了好几天,才想出解决方案,在二次发酵之后陈酿过程中,将酒瓶倒立在一个带孔的“a”形支架上,每天将每个酒瓶转动14圈并改变酒瓶的倾斜角度,到结束时,酒瓶已经瓶口朝下,竖直立在“a”形支架上的孔中。然后,将酒瓶口部分冰冻,将瓶口打开,瓶子里面的压力就会把冻得像果冻塞子一样的沉淀物顶出来。当然这个过程免不了损失一点点葡萄酒,还要向瓶中补回去一部分甜酒,补回去的甜酒的糖度就直接决定了香槟的糖度。
这次只做了几十瓶,先放在食为天实验一下市场效果,如果反应好的话,我打算开个香槟酒酿造厂。
“甜甜的,好喝”珂玥赞美道。
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