法诺斯是个心里藏不住事的人，心里在想什么，脸上的就会流露出相应的神情，秦飞看到法诺斯此刻那满脸的怀疑，心中当然知道对方并没有信服自己刚刚说的话，于是，他便继续补充道：“任何R类，油脂一旦过多，在经过加热后都会出现一定程度上的融缩情况，更会使其失去原本应有的柔nEnG口感。尤其是牛排的加工方式一般都是以铁板煎烧为主，这就导致了这类霜降牛R的油脂在被加热时，R块表面和内部的温度都会出现非常剧烈的变化，非脂肪部分的R汁会因为高温而被蒸发，让这部分瘦R变得犹如没了水分的g货，一旦脱离了加热，进入开始冷却的状态时，失去了R汁的部分就会如同海绵x1水一般，将尚未凝固的油脂完全x1收掉，等这块牛排冷却到能让食客品尝的最佳温度时，其实R的内部就已经全都是油脂了，这样一来，这块牛排就会让人觉得油腻，若是在吃的过程中再有点其他情况发生，错过了最佳享用时间的话，甚至还会让有些人引发恶心的感觉。所以，这就是这类油脂过多的霜降R，共同的致命缺点。”
听完了秦飞的话，所有人都不约而同地陷入了深思，就连刚开始打算，不论秦飞说什么，都全部反驳的科里侯爵，也在嘴角稍稍cH0U动一下后，想起了自己常因为公务导致牛排冷掉，结果自己就是因为嫌冷牛排太过油腻，才让人反复地重新加热，导致最后完全没了牛排应有的样子和口味。
法诺斯犹豫了好一会，才道：“的确，这类霜降R品几乎都有您说的问题，但这也是没有办法的事，牛排对R品的要求很高，这种霜降R在温度合适的范围内偏偏又是口感最完美的牛排选材，尤其是这西瓜牛，因其整TR质脂肪不多，红sE的瘦R部分在经过煎烧后，就会导致R的口感变柴，甚至连其原本带有的水果香味都会丧失殆尽，所以，我才选择了这唯一能保持最佳口味的腰内霜降部分，来作为今晚的宴席的主角。”
秦飞微微一笑，问道：“其实，西瓜牛做牛排的最佳选择，应该是连皮的腹R，这样吧，明天你自己过来，就当是你今天被郡王爷紧急找来救场的答谢吧。”
秦飞的话音刚落，那边的穆克郡王不g了：“哎，我说小飞飞，原来你是知道今晚原本的计划啊？我这好心好意的想帮你宣传一下，你放我鸽子不说，人家来救场，你还……”
秦飞忙打断了穆克郡王的话，道：“所以我才说，明天我会单独请他来吃一顿，至于所需的材料，就麻烦郡王爷了吧。”
穆克郡王愣了一下：“什么？你的意思难道是：你请客，我买单？凭什么啊？”
秦飞立刻装出一脸懵b的样子，夸张地大叫道：“哎呀，我还以为郡王爷您也要和我们一起吃呢，行吧，既然就我和老法两个人吃，那么，老法，你明天过来的时候就帮我带着两块西瓜牛的带皮腹R过来，其他的，你就一会去后厨看看，如果缺了什么，那你就一并……”
穆克郡王实在忍不住了，又叫了起来：“你等等，你等等，谁告诉你我不想和你们一起吃
第26章 缺陷[1/2页]