“这个其实和搅棍差不多，但是由于葡萄酒发酵的时候，糖分转化成酒精，同时也会生成二氧化碳，葡萄皮就会被推向酒缸的上端，形成一个帽子。这样会影响酒液吸收单宁，也会影响酒的发酵，所以要把这些葡萄皮压回酒液中。一天会做很多次，而且随着发酵过程的进行，这活会越来越困难的。你来试试昨天刚开始发酵的！”辛悦耐心地讲解着。
“这个要怎么做？”
“要爬到酒缸上面去，把盖子打开，然后用力将葡萄皮压下去，然后打散。”辛悦指着酒缸旁的梯子，又有些担忧：“做这个工作一定要小心的，不能吸入大量的二氧化碳，否则你会头晕目眩，那可不是醉酒。而且，万一掉进酒缸里，你也不会漂起来，而是会沉底。”
“这么恐怖？”穆文冲皱着眉，小心翼翼地爬上了梯子，打开顶上的盖子，认真地搅拌起来。
“认真工作的男人真是性感。”穆文影对正担忧地注视着穆文冲的辛悦说。
冷不防的一句，分不清目的，辛悦转头看向穆文影。
穆文影淡笑：“你刚才认真讲解的样子也很有魅力，你真的没有想过离开这里，回到都市中，做一番事业吗？就算你在法国没有拿到文凭，但是以你的能力和经验，依旧可以撑起一片天的。总好过你在这里，弄得像个村妇。”
前面的话真诚无比，却又不忘在后面加上奚落，这就是穆文影，辛悦笑得无奈：“这么想让我离开这里，难道你要为我安排工作不成？”
“未尝不可，其实更是求贤若渴。”穆文影回答。
“你这样做真是让我困惑，如果我们只是同学的关系，也许我会感激你……”辛悦摇了摇头，很多话就如心事一样，哽在那里，说不出来了。
穆文冲从酒缸上下来，对卡特说：“我做好了，你要检查一下吗？”
卡特接过工具，爬上梯子，验看一番。跳下来的时候，拍着穆文冲的肩：“做得很棒。”
“接下来要做什么？”穆文冲意犹未尽。
“今年的酒才刚刚入酒缸发酵，要过两天你才能领略下一步了。”卡特笑了。
“白葡萄酒和红葡萄酒都一样吗？”
“不一样的，过一会儿会有霞多丽葡萄送进来，到时你就可以知道了。”卡特说着将链接破碎机器的管子从酒缸上卸下，换上新的管子，链接在旁边的机器上，然后走到破碎机前，按下了开关。翻看了一下单子：“今天有10吨霞多丽，看来从今天起终于要起量了。”
“霞多丽和黑皮诺一样都是葡萄的品种，但是霞多丽是酿制白葡萄酒最好的葡萄，原产地亦是勃艮第。”辛悦适时地解释，让穆文冲频频点头。
1.6 刺探（3）[1/2页]