不知如何是好。
陈钰品尝着口中看着普通的炒土豆丝，本来报着只要不难吃就行的想法。
可越吃味道越是出乎意料。
用惊艳来形容并不符合刘锋做的菜，陈钰想来想去，只想到了完美两个字更贴切一些。
尝了一下刘锋做的另外几道菜，陈钰更是肯定心中的评价。
完美！
没有花里胡哨的技巧，用的也不是什么顶级食材。
刘锋做到，是几道每家都会做的家常菜。
可家常菜和家常菜之间，也是有差距的。
完美的火候把握，用量精准合适的调味料，让简单的菜肴，味道格外出众。
陈钰也是个会做饭的人，正是因为如此，陈钰知道刘锋的厨艺有相当高的水品。
和那些视频中的展示不同，颠勺，花刀，好看的摆盘，这些技巧会给外行一种很会做菜的感觉。
可实际上，这些技巧并不难学，烹饪学校学习了几个月的学徒就能做到。
老厨师知道，做菜最核心最关键的，无非两样，火候和调味。
即便是在厨艺上研究了数十年的老厨师，也不敢说自己把这两样掌握到了完美的程度。
毕竟，这两样没有一个具体的数值。
中餐里大火小火，从来没有多大火是多大，小火是多小。
调料适量中这个适量，也从来没有标注多少食材用多少克调料。
因为这些本来就是不固定的。
南北的口味差异，食材的新鲜程度，甚至灶和锅的不同，需要的火候和调料量都有变化。
想要完美的调味，想要的不光是经验，还需要一些灵性。
而就这一点灵性，是多少顶尖厨师，一辈子都踏不出去的一步。
“大巧不工，浑然天成，返璞归真。”
在仔细品尝了三道菜之后，陈钰给出了这样的评价。
“我现在确实相信你是炊事班出来的了。”
“你这厨艺，给那些领导做饭都绰绰有余。”
陈钰不是恭维，而是发自心底这么感觉。
“你要这么说也没错，我后来离开了炊事班，也给人做饭，那帮人说起来各个都顶着将星，一个个还跟孩子一样，天天要吃我做的菜。”
刘锋回想起自己的袍泽兄弟。
当时，那些人吃了一次刘锋做的菜之后，就每天找各种各样的借口让刘锋做饭。
刘锋作为那一众将军的上司，有时间了也会满足这一帮兄弟的要求，和陈钰认为的给领导做饭恰恰相反。
第一百八十六章 家常菜不家常[2/2页]