连带着粱芷都是红的一塌糊涂。
当她出现在现场之后，引起了一阵轰动。
之前说粱芷是炒作，是博眼球的人，在看到了粱芷的厨艺后，纷纷闭嘴，选择了沉默。
今天的一道菜叫做红烧狮子头。
红烧自然要用到酱油，而粱芷却没有选择酱油，选择的却是糖醋，糖选用的是冰糖，醋是山西老醋。
在众人以为粱芷要做糖醋狮子头的时候，却发现他们又错了。
粱芷将一块上好的五花肉利用刀把它的精肉跟肥肉分开，然后精肉剁成了泥，肥肉则是用来熬油。
精肉里面没有加嫩肉粉这类的，过开水抄了一下之后立马姜泥裹成球。
然后之前的猪皮显示放在醋里面浸泡五分钟，然后熬油，熬出的油香，而且不会让空气中充满着油腻味。
烧红烧肉，讲究的就是糖。
一般江南的都会选用白砂糖，绵软而厚重，吃起来味道刚刚好。
而粱芷选用的则是冰糖，冰糖的甜度比不上白砂糖，却能解腻。
用猪油熬成的东西里面再加入冰糖，慢慢的就变成了焦糖，然后再放入将勾芡的汤汁浇在了狮子头上。
众人本来以为粱芷是要将狮子头放在锅里面接着烧的，结果她却选择了清蒸。
只有清蒸才能保持食物的原汁原味。
其实大自然当中最好的方式就是吃现采的，可是现采没有提纯。
而粱芷准备的汤汁刚好能将食物本身的鲜味提亮出来，让大家吃到一口来自猪肉的美味。
隔着屏幕，大家都流起了口水。
“妈妈问我为什么选在这个点看节目，因为我饿了！”
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第七十四章 厨神（11）[2/2页]