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104.看得见报纸的馄饨皮[1/2页]

向往之美食供应商 三度风月

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    向往之美食供应商第105章104.看得见报纸的馄饨皮早餐,凌睿想吃小馄饨,就是简单的上海小馄饨,只不过,用料上会比较讲究一些。
      比方说,要用鸡胸脯肉,而不是猪肉。
      要有紫菜。
      要有虾皮。
      馄饨皮的要求是,张张都能看报纸。
      所以,麻烦的是馄饨皮。
      出了蘑菇屋,凌睿就背了小竹筐,跑步前进。
      清晨的翁草村,凌睿看了不止一次,但每一次,都依旧很养眼。
      碧绿的稻田。
      远处的青山。
      汩汩的溪水。
      以及乡间的小路。
      还有传入耳尖的鸟鸣。
      嗅得到的花香。
      让人神清气爽,精神为之一新。
      郑州跟在凌睿身后,脑袋有点晕,昨天晚上没有怎么睡好,可偏偏,他负责的是凌睿,全节目组起的最早的一个人,但又是节目的主要人员之一,不能不拍。
      凌睿慢慢的跑着,当然也是为了让郑州能跟上。
      不过,看着郑州皱起的眉头,凌睿开口,“你不舒服?”
      “有点儿头疼。”郑州回答。
      “我起太早了,你回去休息。”凌睿笑笑,“以后真的,早上不用跟着,不然我跑步还需要放慢速度,而且我去买早餐的食材,也没有什么好拍的,我半个小时就回来了。”
      郑州微微点头,“也好。”
      听着郑州的声音有些沙哑,凌睿点点头,“我估计你不仅没有睡够,还有些受凉,先赶紧回去吧。”
      “嗯。”郑州也不勉强,“一会儿我换人来。”
      凌睿点头,便继续向前方奔跑。
      不过几分钟,就跑到了卖菜的流动摊位前。
      “大姐,要一只鸡。”凌睿开口,“胸口肉肥嫩一些的。”
      “好的。”
      而后,凌睿又看了看肉,昨天还剩下半块五花肉,中午可以用,所以,肉就不用再买了。
      早餐的食材,简单的很。
      回来的路上又去菜地了摘了青菜和青椒。
      ……
      回到蘑菇屋,凌睿就放下了食材,因为包小馄饨,相比起肉馅儿,更麻烦的是馄饨皮。
      “睿哥,郑哥身体不舒服,我代替来做你的拍摄。”一个眼睛大大的平头男孩儿抬着摄影机走了过来,“我叫王瑞,今年21,是节目组的导演助理,其实是实习导演。”
      凌睿点点头,“嗯,你好,接下去就麻烦你了。”
      “没有,不麻烦,我来尝试一下郑哥的煎熬的位置。”王瑞的语气中,还是略带一些兴奋,因为可以近距离的观看凌睿做饭。
      凌睿点点头,笑了笑。接着取了容器,而后加入了约莫一斤的面粉,磕了十个鸡蛋,而后开始揉面,不加水。
      揉成光滑的面团后,凌睿便将面团放在了一边。
      而后用刀,取下鸡胸脯的部分。
      大多数小馄饨的馅儿,一般用猪瘦肉,也只是沾一点,但一般来说,鸡肉会比猪肉更鲜味一些,而凌睿买的这一只鸡的两侧鸡胸肉,已经足够做小馄饨的馅儿了。
      而后,凌睿便开始哆哆哆的剁起了肉。
      又加了两根火腿肠,同样剁碎。
      而后将剁好的馅儿放进大碗内,加入香油,料酒,胡椒粉,盐,少许的糖,以及

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