老孙头一听，原本没精打采的双眼顿时变得神采奕奕起来：
“什么事啊小林？快说快说。”
“是这样的，前两天我们遇到个有点气人的事儿，您身为一个老干警，麻烦给我们支个招。”
林旭原本的打算就是咨询一下，要是老孙头主动请缨要去调查，就让墩墩给他加个运气方面的buff。
要是不去，或者去的意向不是很强烈，那就听听他的意见，看到底该怎么做。
把墩墩放在服务台上，林旭老孙头窦雯静以及凑热闹的曾晓琪，一块儿坐在了旁边的餐位上。
倒上热茶，林旭将遇到尚叔的经过说了一遍。
对见惯风雨的的老孙头来说，这只是个小事儿，他笑着说道：
“你把那个黑坑的地址给我吧，我去过一下钓鱼的瘾，至于其它的，我看看再说，你拉个群，把大家拉进去，我们自己讨论就行了。”
老孙头没把话说太死，但明显已经心动。
毕竟在这不能钓鱼的漫长冬日，能有个事儿消磨时光也不错。
他是个急脾气，说完就准备出发，顺便还能过过钓鱼的瘾，林旭见状，冲服务台上的墩墩说道：
“墩墩，你孙爷爷要走，快来说再见。”
墩墩不情愿的举了举爪子。
这是……觉得老孙头没危险吗？
林旭顿时放下心来，只要没事就行。
他在微信上建了个群，把任杰枫哥老孙头以及陈燕窦雯静等人都拉了进去。
等老孙头走后，他来到楼上，车仔说道：
“肘子都送来了，个头很匀实，每个都两斤半左右。”
这个重量不大不小，确实挺适合做红煨肘子的。
林旭刚要看看肘子的品质，手机突然响了起来。
等他接通，才发现是海淀行政服务中心打来的，说的还是他最感兴趣，也这两天正纠结的事儿……落户。
“林旭是吧？一周内带着户口本和身份证，来行政服务大厅办理你的入籍手续，恭喜你成功落户京城。”
林旭：？？？？？？？？
惊喜来得这么突然吗？
他昨天去了趟燕京饭店，正好叶立信去做述职报告，不在饭店里面，所以落户的事情也没打听。
原本打算今天再去一趟的，没想到这就来通知了。
这也太快了吧？
“对了，来的时候别忘了带上中华烹饪协会给你的举荐信，这边要留档的。”
啥？
中华烹饪协会？
这不是燕京饭店帮忙搞定的吗？
林旭的心情逐渐从惊喜变成了懵逼，觉得事情超出了自己的预料。
挂断电话，他平复一下心情，把电话打给了谢保民：
“师兄，我落户的事儿是师父办的吗？”
“是的，你开业那天提交的申请，我是前两天才知道，现在审批下来了吗？”
“嗯，让我一周内带着户口本和身份证去办理入籍手续呢。”
“那就赶紧去，户口本在不在？不在的话让你爸妈寄过来，赶紧把这事儿办妥了，早剃头早凉快。”
果然是师父给办理的。
想想当时拜师时候自己还有些懵逼，但现在看来，从喊那声师父开始，就一直被庇护着。
这样的师父，真是让人感动啊。
谢保民说道：
“给师父报个喜吧，省得他在外面玩儿不好老惦记这事儿，顺便问一下啥时候回京城，你婚礼可是挺近的了。”
“嗯嗯，我现在就打电话。”
林旭深吸一口气，心里满是对师父的感激。
打电话汇报了这事儿后，高大爷挺高兴：
“总算审批下来了，回头见到老郭记得谢谢他，这事儿他跑好几趟了，那老胳膊老腿儿的还挺不容易。”
“好的师父，对了，您啥时候回京城啊？我还等着跟您汇报一下最近的学习进度呢。”
高大爷笑着说道：
“快了，现在正在成都呢，刚跟戴家的长辈聊完天，等我们逛完这里，再把房车开到滇南的省会春城，就直接飞到京城。”
行程安排得还挺满啊。
林旭又聊了几句，挂断电话，随即跟双方父母以及家里的长辈们都汇报了这事儿。
对于林旭来说，能落户京城，算是他人生的一个小飞跃，有了这个身份，再也不会有人用看外地人的眼神看他了。
“旭宝，咱俩是不是可以领证了？”
沈佳悦很开心，非法同居了这么多天，总算要合法了。
林旭捏了捏这丫头的脸说道：
“等拿到户口本就入籍，然后咱就去领证……我先去做肘子了，不然中午赶不上吃。”
“好的好的，你赶紧去吧，我把这个好消息跟大家分享一下。”
回到厨房，林旭见到了老胡送来的肘子，这会儿车仔正和齐思亮以及几个帮厨，拿着喷枪在燎猪皮。
做肘子类菜品，这一步基本上是不能少的。
不仅因为肘子皮容易有异味，最主要的是，肘子皮上容易有毛茬，不燎一下，吃起来在嘴里扎扎的，让人心里很膈应。
燎皮之后还要给肘子脱骨，林旭想了想问道：
“红煨肘子需要脱骨，老胡那里有脱骨的肘子吗？”
“有的老板，今天早上老胡还问要不要脱骨的，我做不了主，就要了这些。”
车仔边忙活边说道。
林旭烧了半锅热水，将燎黑的肘子放进去浸泡。
用热水浸泡，能够最大限度的洗掉猪皮内外的脏东西，要是用冷水，毛孔收缩，里面的脏东西有可能会封到肉中。
浸泡十来分钟，拿一个厨房用的钢刷子，认真把猪皮表面的污渍洗干净。
接着再把肘子淘洗一遍，从肉最薄的地方切开，将肘子中的骨头剔出来。
红煨肘子是需要去骨的，这不仅方便烹制，而且还能让做出来的菜品卖相更好。
至于剔出来的骨头也不会浪费，等会儿熬猪骨高汤时候加进去，会让高汤的品质提高一截。
所有肘子都去骨后，林旭将肘子放进冷水锅里，加入葱姜花椒八角，再淋入一大碗黄酒，开火进行焯水。
说是焯水，其实是为了把肘子煮断生。
这个过程需要半小时以上，把肘子彻底煮熟煮透，才能进行下一步的制作。
趁着煮肘子的功夫，林旭用猪骨高汤特意调了一些卤汤，这卤汤是用糖色和红曲米共同调色，再配上十几种常用的卤肉料和冰糖食盐生抽等调味品进行熬煮。
熬半小时左右，就成了做红煨肘子离不开的卤汤了。
他在厨房忙这些的时候，沈佳悦坐在外面，拿着手机和耿乐乐聊天。
“悦姐，我找的那个口语老师中文名字叫王翠花，她说是一个好朋友给取的，还问我这个名字是不是象征着高雅圣洁。”
沈佳悦：？？？？？？
这是被人坑了吧？
她好奇的问道：
“这名字一听就知道脑袋不太灵光，那么多外教口语老师呢，你怎么偏偏找了她呀？”
耿乐乐发了个八卦的表情：
“因为翠花老师的英文名字叫lucy，而且她在找一个英文名叫robin的男子，所以嘛，我本着看热闹不嫌事儿大的原则，就雇她了。”
沈佳悦满脸震惊。
wtf？
这也能遇到？
不过想想京城的外教说多不多，说少也不少，能遇到lucy倒也很正常。
正聊着，林旭端着几个烤蜜薯从厨房里走出来，沈佳悦笑嘻嘻的：
“旭宝，有个好消息你想不想听？”
“什么好消息啊？”
沈佳悦拿着红薯，一边剥一边说道：
“乐乐找的口语老师，好像是lucy！”
林旭心里顿时冒出一个想法：
“要不……邀请lucy参加婚礼？”
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第498章 酱油肉真是百搭食材啊！落户审批通过，林旭三脸懵逼！[2/2页]