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第 326 章 炸红薯饺子(八)[2/2页]

非日常料理生活 森森不息

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…可以吗?”
      “可以哦。”伊源优将折叠整齐的手帕递过去。
      “哦呜……幸平你的前菜真的很不得了耶。”小林龙胆眨了眨眼,“就是做主菜也绰绰有余了。”
      但这份优秀究竟会不会成为这个套餐的扣分项,还得看绘里奈和伊源优的表现。
      “好啦——我也要开始吃绘里奈的料理了!准备好喔!”
      ?切蓟深吸了一口气,缓缓切开了刀下的肉块。
      一口。
      只一口,品尝到这道料理的人便得知了反抗者们身上的那股自信从何而来。
      鸡肉鲜美却紧实,鸡蛋的光滑黏稠与微微的油腻在舌尖交织缠缚、紧锁。
      ?壤锏耐良θ馓赜械姆缥对诳谥兴拇埽?庵嗜崛聿桓刹瘢??馔返谋?と此执嗟们〉胶么Γ?S切绘里奈对火候的控制达到了一个恐怖的精准度。
      生奶油浓稠的口感与前菜的肉批呼应承接,混合著鸡蛋和胡椒煮制成了肉上的酱料。
      肉排上洒着的是小块的煎饼碎,煎饼中带着明显的干米香和芝麻香。酥脆可口。
      包裹肉排的饼皮也另有玄机。
      绘里奈运用了“Croute”的概念,在烤制前就已将馅饼皮调味完成,在不干扰后续调味的情况下丰富了料理,新增了一层风味。
      仅是如此便能展现出她的实力了。
      “还不够。”
      ?切绘里奈突然出声:“还要加上这个……我的料理才算完成。”
      她打开了一个小盒,将其中的黄色小块倾倒在了盘中的鸡肉上。
      “肉冻……?”
      在那一刻,她撒下的肉冻在接触到温热的料理后开始融化,化为酱汁的一部分。
      鸡肉的香气发散得更广,几乎飘过了会场的每个角落。
      “香气……在鼻腔里疯狂跃动着。”
      融化的肉冻润化了肉排,给料理带来了一种新的口感……在与鸡肉和酱汁交会后,不同风味又碰撞出了新的滋味。
      浓厚的土鸡香气深入了料理的每一寸,嫩蛋酱汁的口感变得更加顺滑。
      味道与味道互相碰撞,不断地加深这道料理的印象——
      “好特别的感觉……不同的料理部位承接了太好了,简直难以想像!”安激动的开口:“这是怎么做到的!”
      “……鱿鱼脚和花生酱。”?切绘里奈没有去看身边人的表情,只是解释着:“花生酱厚重的风味可以加深鸡胸肉的味道,而鱿鱼脚恰到好处的咸味和苦味,能减少油腻和料理的多种风味带来的疲惫感。”
      这一步由?切绘里奈自己负责,无论选材和制作都没有受另外两人的干涉。
      听到这熟悉的组合,伊源优下意识的看向幸平创真,直接的收到了对方回过来的茫然眼神。
      “不只如此吧。”?切蓟点出,“你的肉冻,应该还加了一种……特殊的食材?”
      “……的确是。”
      说到这,绘里奈突然表现得有些腼腆,放不开。
      她垂着眸,低声说道:“我在里面放的是……”
      “芜菁。”

第 326 章 炸红薯饺子(八)[2/2页]