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陆小蛮想腌制成牛干巴送送回去给阿姆她们也尝一尝。
牛肉切片，用葱姜水腌制去腥增嫩，胡椒粉，淀粉码味去腥增香，加点油锁住水分。
大火将牛肉炒至变色迅速舀出，葱姜蒜炒香放入牛肉再次回锅，加入香菜翻炒均匀最后放点盐即可出锅。
牛骨焯水，洗干净冷水下锅，放入桂皮，香叶，草果，花椒，姜片
牛肉煮熟后放入切好的白萝卜继续炖煮至萝卜软烂，最后放点盐调味即可。
又陆续炒好其他菜，小夫妻俩凑在一起吃得饱饱的。
眼看天色大亮，陆小蛮就想将剩下的牛肉也给一次性处理了。
本想是打算做牛干巴。
结果她忘记跟荀祈说切的时候注意点，肉被荀祈剔骨的时候弄的七零八落的。
陆小蛮就只好临时改主意。
做成牛肉干算了。
牛肉清洗干净，放入冷水中浸泡一两个小时去除血水和腥味儿。
洌干水分后切成条。
大葱切断，姜切片，洋葱切丝，说起来洋葱这玩意儿也是从菜园子里捡漏捡到的，就几颗，陆小蛮留下一些做种后带了一个走，结果一直没派上用场就放到了现在。
将这些调料放入牛肉中，放两勺盐抓拌均匀腌制十五分钟左右。
准备八角，小茴香，桂皮，香叶，花椒，一起放入锅中小火慢炒，将炒好的调料捣碎，这就得到了一份自制五香粉。
将五香粉倒入牛肉中继续抓拌。
本来还需要加些辣椒面或者芝麻，陆小蛮暂时没有，也只能忍痛割爱。
腌制两个小时后，需要将腌制好的牛肉放到太阳下晾晒两天左右。
晾晒后的牛肉有了灰尘，清洗一下上锅蒸熟。
因为是要带回去给阿姆她们吃，又想到她们不会舍得一次性吃完，所以陆小蛮又将牛肉干放室外风干了大半天，她自己留了一碗，剩下的都让荀祈带走。
刚巧，休息了两三天的荀祈已经生龙活虎。
陆小蛮打算在这里继续住一段时间，等房子盖好之后再决定要不要回去。
荀祈就得回去收拾一些衣服和吃食过来。
另外，虽然敌人早就被送回天启部落，荀祈自己还是得回去汇报一下细节。
陆小蛮将牛肉干装好，并嘱托荀祈去问问灵和叶渊的意思。
于是，三天后，荀祈推着小板车离开了。
不用说，牛肉干自然又得到了一家人的热烈欢迎。
荀祈将兑换来的肉大部分弄成了腊肉。
阿蛮说她不能多吃，宿舍那边就只放了几块，剩下的也全都拉回来了。
还有那些剪裁好的毛皮，这些东西陆小蛮本打算自己做，荀祈不让，也只能带回来让阿姆她们自己缝。
阿姆就将家里的各种淀粉，粉条，干香菇，干菜。
新鲜的各种菜，调料什么的都装了一大堆。
荀祈看着头疼，“阿姆，阿蛮说这些大料她也是不能多吃的，这些少弄点。”
一听对阿蛮不好，阿姆立即就收了。
让妫娜去抓了几条鱼，没杀直接用桶给装起来，打算让荀祈到那边后杀了给陆小蛮吃新鲜的。
又让桑吉将这段时间下的蛋全都拿了过来，还让抓了一只兔子一只鸡，收了好多衣服鞋子。
荀祈目瞪口呆，“阿姆，我们只是在那边生活一段时间，不是不回来了。”
第315章 自制牛肉干[2/2页]