粉丝包是陆小蛮吃过比较经典却不太被所有人接受的一款包子了。
粉丝包作为不太受欢迎的一种包子，主要原因还是众口难调。
有人喜欢在粉丝包里加些胡萝卜，有的就直接加圆白菜。
陆小蛮既然要大显身手，自然是两种都要来上一些的。
胡萝卜洗干净切碎备用，圆白菜洗干净切碎备用。
粉丝也就是今天的红薯粉先泡发，之后放水里煮一会儿。
“红薯粉作为馅，千万不能太烂，否则就失去了最佳的口感，所以我们在煮粉的时候注意火候，不要煮烂了，等到水开了煮大概两三分钟就可以了，煮熟的粉放到冷水中过水，防止粉黏在一起。”
陆小蛮又开始跟妫娜讲这个馅料的细节之处。
红薯粉丝切成小段后，放在盆里待用，依次放入酱油，盐，蚝油，五香粉，香菇粉和些许胡椒粉，倒上一点油，连同粉放入锅中翻炒一下。
“不要炒老了，所以炒一会就可以呈出来。”
炒好红薯粉之后，陆小蛮又相继炒了别的馅料。
将剁好的肉馅加各种调料腌制一会儿，锅里油热放入肉馅炒香盛出备用。
将泡发的竹笋切碎，木耳切碎，放入蒜末炒香，加入肉沫炒香，加入木耳和竹笋炒好备用。
分一点肉沫加入锅中，放入韭菜炒搅合搅合，炒熟后盛出备用。
最后还炒了个大葱鲜肉馅儿的。
将这些馅料都炒好冷却后，两种面都已经醒发的差不多。
陆小蛮开始教两人包包子。
加了高粱粉的面皮有点红红的，还挺好看。
加了豌豆的闻着非常香。
这么多种味道的馅儿也让两个小姑娘不停流口水。
期间，光是说尝尝味道就把馅料吃了不少。
陆小蛮还给她们包了几个卡通的，看着更是可爱得不得了。
事实上，这两姑娘刚刚已经吃了许多个油煎的饼了。
煎的焦一些，薄一些的又香又脆，撒上葱花和芝麻更是香到恨不得咬舌头。
厚一些的层次感也非常明显，明显能感觉到馅料的多汁柔嫩，又完全是另外一种感觉。
这会儿，除了包包子外，陆小蛮还顺道包了些饺子。
一些和包子一起上锅蒸，一些就下水里煮。
然后还调配了一个万能调料。
葱姜蒜切碎，花生磨碎，干辣椒面，放热油激发出香味，再放入酱油，蚝油醋等配料，搅拌搅拌就无敌美味。
蒸包子大概20分钟，煮饺子就稍微快一点。
最后蒸的煮的锅有点装不下，还剩下的十几个饺子和四五个包子。
妫娜说等下一锅，陆小蛮想了想，“算了，直接弄成煎饺煎包子吧。”
饺子想煎的脆，也是有小诀窍的。
“碗中加入玉米淀粉、面粉、油、水，搅合搅合，锅中加入油，放入饺子，加入开水。
等锅中水基本熬干时，加入一开始调好的汁液，盖上盖子，用中小火，将汁液熬干。”
第480章 包子开会[1/2页]