作为一个厨师，林奈曾经也吹嘘自己技术好，但真要说达到祖师爷那种庖丁解牛那种神乎其神的技术，他觉得是在扯卵谈。
现在开启专注光环，冥冥之中，林奈面前的牛变了。
从黑逡逡的牛皮变成了透明的，血管，器官，筋络，骨骼，在他眼前一览无余。
手起刀落，牛头率先开花。
牛脑花，鲜活粉嫩，褶皱错落交织，猩红的筋膜镶嵌其中，像是串连了神经运转的高速网络。
接下来是牛鞭。
“老板，牛鞭换成牛大骨吧。”冰魔巴鲁像幽灵一样飘到林奈背后，及时制止了惨案发生。
脑花就算了，想到给自家公主吃牛鞭，巴鲁觉得自己脑仁都快爆炸了。
“呵呵，你们公主不是喜欢贵的么？”林奈瞬间懂了，还不完嘲笑了一句。
巴鲁：“原价给你就是了。”
“成交！”
牛大骨，这个简单，去掉肉，留下大棒骨。
根据网络上的做法，牛骨劈成两半，然后分开烤。
实际上，林奈知道这种做法大部分人做出来的都是样子货。
因为骨髓一烤，能剩下的还有多少？
一不小心，调料品就把骨髓盖过去了，花了大价钱吃到嘴里就是辣椒酸葱味。
其实最爽的还是用炖汤。
就算极其简单的用白萝卜和红萝卜炖，也能喝到喷香淳甘，让人口水四溢的骨髓汁。
“不过世界上总有些不差灵魂的家伙，他们吃的就是一种妙不可言的感觉。”
当然即便是一种感觉，林奈也必须全心应对，至少出自他手里的东西，必须要有品。
“阿特克斯，把这个骨头从中劈开，必须保证两边一模一样？别告诉我，这个都不行？”
林奈无奈的看着，盯着自己剔下来的牛肉，不断咽口水的剑魔。
“殿..老板，一模一样，谁能保证啊？”阿特克斯注意力全放在肉上。
“不能保证一模一样？很好，那这些肉就没有你的份了。”
喝呀！
阿特克斯打了个激灵，喝了一声，搓了搓手，再握住剑柄时，猩红的大脸上神情凝重了几分，
“老板，放心，保证一丝一毫都不差。”
酝酿了半拍，剑魔忽然尬笑了一声，“那个，嘿嘿，晚上能不能再多整一条腿？”
“滚!再??拢?砩献约喝プコ孀映浴！
正在认真清洗脑花上筋膜和血管的林奈忍不住咆哮了起来。
“收到，马上开干。”
阿特克斯双腿绷直，迅速抽出背上的大剑，像切一张白纸般，嘶啦一声在大棒骨上划出笔直的线。
哐！
大棒骨应声，干净利落分成两半。
“殿..老板，这样子，应该是有肉吃的吧？”
阿特克斯摸了摸断的残角，咧嘴嘿笑起来。
“想得美，给我去碾辣椒，碾成小粉末。”
林奈清洗完脑花，又在牛腹部割了一块厚厚的牛肥。
有了动物脂肪，他就再也不愁没有油。
烧烤重油重盐，两者是缺一不可的。
切下四五块手指长的肥肉，放在烧烤架的铁板区域，待高温侵入到脂肪内部，促进分子之间的快速运用，饱和脂肪，反式脂肪，脂肪酸（编不下去了）。
总之，当油脂在铁板上覆盖了薄薄的一层，林奈就将备好的柯帝莲放上去垫底，最后再放置牛脑花，控制火势，用小铲翻动，避免粘底。
嗅到柯帝莲的清香和肉香交织缠绕在一起时，则可在脑花上刷一层牛油，再撒上研磨好的辣椒粉和备好的，再烤上些秒，待佐料丝丝入味。
达到丰腴嫩滑，肥而不腻，最后撒上把随缘葱花，大功告成。
第二十章 烤脑花和大骨髓[2/2页]