林辰的这道青椒酿肉，做法并不复杂。
就是把青椒去筋，向里面填入搅打好的肉馅，然后上锅用文武火煎制。
先用大火给青椒煎出虎皮，逼出青椒特有的香味，再转小火将内里的肉馅焖熟。
四肥六瘦的肉馅提前用葱姜水搅打过，不易散形的同时，还汁水充盈。
出锅前，林辰还特意用香醋和冰糖做了一个酸甜汁，烹在青椒上，让整道菜的味型变得更加丰富。
作为万宝集团的餐饮总监，林辰清楚，大开大合的酸甜味是最受年轻人欢迎的。
薇薇不知道青椒酿肉里还有这么多门道，她只知道这道菜是真的牛逼。
来不及惊叹，她又夹了一筷子鸡丝海鲜菇，急匆匆的塞进了嘴里。
海鲜菇鲜香润滑，鸡丝清香柔和，两者相得益彰。这是一道体现食材本味的小炒，无需过多调味。
但如何保留海鲜菇和鸡丝的软滑口感，是很考验厨师的炉灶功夫的。
“嗯哼~~~！”
伴随着一声愉悦的轻哼，薇薇又夹了一筷子土豆丝塞进口中，精致的瓜子脸瞬间撑成了冬瓜脸。
这道家常的不能再家常的酸辣土豆丝也没有什么复杂的调味，唯一的难点，就是刀工和火候。
土豆丝要切的粗细一致，泡水洗去多余淀粉，再入锅爆炒。除了盐、糖、白醋、辣椒、和黑胡椒之外，再不加其他调料。
林辰做这道菜主要是为了管控成本，但土豆丝爽脆的口感和利落的酸辣味，也不是一般厨师能够做到的。
“好吃，他家的东西都好吃……”
爽口萝卜和大米饭也没能幸免于难，纷纷进入了薇薇的血盆大口。
萝卜的脆爽和大米的软糯形成了强烈的口感对比。海苔碎和芝麻碎为清幽的米香增添了复合式香味，在薇薇口中迸发了新一轮的味觉盛宴！
将餐盒里的吃食尝了个遍，薇薇长舒一口大气，暂时停止了毫无吃相的暴风吸入。
“绝绝子，这家餐馆的东西也太好吃了吧！完全不输星级大厨！”
薇薇自以为是在夸赞，但这话如果让林辰听到，林辰能跳起来给她一顿军体拳！
“星级大厨”这种混吃等死的从业者，也配跟林辰相比？
作为中餐厨师，林辰对于米其林的那套评选标准，并不完全认同。
但哪怕这样，他手下的万宝集团，也有四家米其林餐厅！
三家三星，一家两星。
总计11颗米其林之星，让穿越前的林辰，成为了烹饪界仅次于戈登·拉姆齐的存在。
要知道，米其林大体是按照西方餐饮标准进行评判的。
如果按照传统中餐标准进行评判，林辰会让戈登·拉姆齐知道什么叫做残忍！
对林辰来说，制作这种面向学生的中式简餐，简直就是降维打击！
用他自己的话说，这种零难度的小炒，哪怕得了脑淤血都不耽误！
宿舍里，唐棠看着仍在回味的薇薇，一脸错愕：
“薇薇，你确定这是踩雷榜上的第一名？”
“……反正校园公众号上是这么排的……”
薇薇略微扭捏了一下，再次伸出了筷子！
她也知道，自己的行为有点儿过分。但没办法，眼前的这份餐食实在太香啦！
“唰、唰！”
两道寒芒闪过，苏?和蒋玲馨也纷纷掏出筷子，和薇薇一起加入战斗。
“喂，你们有没有搞错，这是我的午餐！”
第3章 这也太香了吧[1/2页]