缓了好一会儿，唐煜才开口说道：
“这道菜是上屉蒸熟的。呈盘前，又用喷枪烤过，烤掉了猪网油的多余油脂，吃起来并不油腻……”
他本想仔细品位这道菜，但咬了一口之后，实在没忍住，索性将整根蝤蛑签都塞进嘴里。
“芦笋的品质非常好，应该是白芦笋。起到了承上启下的作用。既中和了猪油的味道，又引出了螃蟹的鲜甜味。”
“蟹肉、蟹黄、蟹膏的味道，体现的很清晰。没有多余的调味，只是体现螃蟹本味。”
“至于最后的橙香味，很轻柔，很浓郁，但却没有实体。好像是凭空出现在口中的……”
唐煜扭头看向了林辰。
哪怕有系统的加持，他也没能尝出橙味的来源。
至少现在还不能。
“我在这道菜里，融入了分子料理的泡沫技法。”
“橙子先在火上炙烤，激发香味之后，打成汁。”
“往橙汁里加入大豆卵磷脂，破壁级料理机高速打发，就变成了新潮法餐中，常用的分子泡沫。”
“这种泡沫十分轻柔，入口后，几乎感受不到它存在。但是泡沫破裂，内里的橙香味，却能真实的作用在味蕾上。”
“橙子和螃蟹，是一对完美搭档。几百年前，古人就发明了蟹肉酿橙，一直流行到了今天。”
“我就是从蟹酿橙中获得灵感，做了这道仿古菜。”
林辰没有一点儿藏私，把所有的巧思掰开揉碎，教给了唐煜。
唐煜唯一能做的，就是呆滞的点头。
他意识到，林辰擅长的，不仅仅是家常菜！
林家小馆的这些家常菜，都有着明显的烟火气息。
唐煜以为，这就是林辰擅长的。
但是现在，唐煜意识到，他错了。
林辰的仿古菜和创意菜，也强的离谱！甚至还精通分子料理！
这盘蝤蛑签，放到高端商务宴请上，也极为出彩！
跟这道菜比，他的那道避风塘炒蟹，真的是一文不值！
和家常菜的烟火气息不同，这道蝤蛑签，有着很强的仪式感和高级感！
唐煜看向林辰的眼神，多了一丝憧憬。
“怪不得人们都说，技师和高级厨师之间，隔着天堑。技师的厨艺，居然能这么强？”
“就像一年之后的我一样强！嘿嘿嘿……”
唐煜总是有办法，让自己乐观起来。
品味着口中的美味，唐棠眼神中也闪烁着复杂的光芒。
唐棠没法像弟弟那样，生动细致的描述自己的味觉感受。
但她也能领会到，这道菜的高级感和仪式感。
感受着口腔中层层递进的美味，唐棠低下头，懊恼的看了一眼身上的便装：
“早知道，吃饭前，应该换身衣服，再补个妆的！就这样吃这道菜，有点儿太失礼了。”
唐棠是吃过见过的主儿。
小时候，父亲经常带他们出入高级餐厅。
隆重的正装，既是自身素养的体现，也是对美食的崇高敬意。
与姐弟俩相比，薇薇的心思就要纯粹的多：
“这螃蟹春卷真好吃！一口能塞三个！后厨还有吗？”
……
晚上九点，滨海大学，辅导员办公室。
赵健和钱程端着两杯啤酒，坐在电脑前，兴致勃勃的观看edg的夺冠录像。
两位辅导员都是游戏迷。
edg的夺冠录像看了四五遍，仍旧看不够！
就在他们准备重温夺冠名场面的时候，办公室的房门被人敲响了。
“谁、谁啊？”
赵健赶紧把啤酒藏了起来。
“是我，杨伟。”
杨伟从门缝里探出头，一脸贱笑。
“杨伟啊，太晚了，有什么事明天再说。”
赵健有点紧张，他生怕杨伟闻到办公室里的酒味。
杨伟拿着一只一次性餐盒，一脸奸笑的飘了进来：
“导员，我们今天在校外吃饭，我突然想起，您说您爱吃螃蟹。”
“我特意要了一份避风塘炒蟹，给您带了回来。”
杨伟手里拿着的，是唐煜做的那份避风塘炒蟹。
第25章 学生能吃过什么好东西？[1/2页]