气泡便可。
苏茉将糖水盛出放在一旁备用，回头再看五花肉，发现它已经被压的差不多，便移开水盆，将五花肉四周不规则的部分切去，尽量让余下的肉保持正方形。
再将五花肉切成六个小块，每一块都用草绳绑成十字型，届时做好了正好一人一块。
她又将切好的葱段、姜片依次放入锅底，五花肉皮朝下摆放在姜片上面。
给五花肉上放两片香叶、一个八角、一段桂皮、两个干辣椒，再加入几勺生抽、少量老抽、适量黄，将之前煮好的冰糖水和剩余的高汤也倒入。
大火煮开，盖上盖子中火顿半个时辰，之后将五花肉翻面，即肉皮朝上，继续盖上盖子小火炖三刻钟。
这期间她又做了五道家常菜加一道丸子汤，现在他们家中人多，饭菜自然也做得多，而且他们几个都劳作了一早上，食量定然很大。
故她做的每道菜分量都很足。
最后一道菜做好，几个人也正巧到家，五个人都热得不行，汗流浃背的，苏家三兄弟尤为明显。
苏茉穿来之前，他们都不学好，家里的地早早卖出去了，他们多年来从未下过地，虽说家中贫穷，但也不至于饿死。
三个人虽瘦但也白净，因着今年多次下地外加被莫北丞带着练功，如今瞧着黑实了不少，尤其是苏仲元，瞧着倒难得有几分少年武者的风范了。
“这天也太热了吧！”
被苏茉惦记的苏仲元刚洗完澡从房里出来，他速度最快，随意套了件衣服就直奔厨房，“大姐，快把那冰镇酸梅汤给我来一杯！”
苏茉还在照看东坡肉，闻言头也不回的说道：“还在井里吊着呢，你自己去取上来。”
“好嘞！”
应罢，他就小跑着出去了。
苏茉无奈的笑笑，将东坡肉装盘，虽然是第一次做，但瞧着这肉色应当是挺不错的，她顺便用大碗盖住上面，打算先给那几人卖个关子。
第二个洗完的是莫北丞。
苏家以前日子不错，尤其苏大牛还在世的时候，不但给家中每个娃娃都留了房间，还给每人做了浴桶。
否则就他们家这人口，若真跟别人家一样一个浴桶轮流洗澡那岂不要等的热死。
早在莫北丞决定留在苏家时，苏茉便帮忙给他新做了一个浴桶，如今也挪到了苏仲元的房中。
他出来后也是直奔厨房，帮着苏茉收拾残局顺便端菜。
待其他几人出来，菜也都上桌了。
“大姐，最中间那个是什么呀？”苏叔元好奇的问道。
那盘子瞧着也不太大，但被盖的严实，别说看到，他们连一点香味都闻不到。
苏茉神秘一笑，待几人落座后，才起身说道：“今日我新做了一道菜，名叫东坡肉，让大家尝一尝。”
说着，她便将盖着菜的碗揭开，顿时肉味四溢，很是鲜香。
再一看，六块五花肉整整齐齐的摆放在盘子里，色泽红亮，肥瘦相间，便是那肥肉亮的透明，看着一点也不腻。
第二百一十四章 东坡肉[2/2页]