看到人参须。
火炉的旁边摆放着双份切好的薄羊肉，鱼肉，还有猪肉，萝卜，白菜，莴苣，小青菜。
李宜对于这种吃法，已经见怪不怪了，自从回来三天两头吃，她不仅脸上长肉了，腰上也长了肉。
她都不知道，两天后的年夜饭，母亲有什么新花样。
两天转眼过去，一大早，家里开始忙活起来。
李姝觉得李家的教育很好，没有君子远庖厨的酸腐想法。
剁肉馅，劈柴等等这些体力活，当然是要男子做的。
李姝的厨艺始终没有点亮，她有现代吃美食的经验，可是手艺实在惨不忍睹，黑暗料理啊。
为了不浪费，李姝也只是在旁边指挥，红柳绿柳操作，这两个丫头真是心灵手巧，做出的东西，就是好吃。
对于年夜饭，她是很有想法的，来到古代的第一个年，还是劫后重生的第一个年，当然要好好庆祝。
指挥着老大，把猪肘子用火烤皮，把皮上的毛都烧掉，再刷洗干净，放到锅里焯水去腥，再加上去腥的药材，这些在现代厨房都是常见物，可是古代都变成珍贵的药材。
焯过水的猪肘子，放到油锅里炸，炸到外皮焦黄，捞起，再放到做汤的陶罐里，再加上用糖熬化成焦黄加水加调料药材的汤汁，放在火炉上慢炖。
老大在旁边看着母亲指挥，用着各种价值不低的材料，才做了这个菜，是惊讶万分啊。
有着猪肘子为前例，后面母亲再怎么折腾，老大这心也没起半分波澜。
李姝喊道“老二肉馅剁好了没，老三药水泡好了没，老大把鱼剁成鱼泥...”
李姝觉得她现在是个将军，在指挥着千军万马，打一场年夜饭的仗，豪气冲天，激动万分。
这忙活一上午，肚子也早已饿了，可是也没空做午饭，主要是锅都被占用，没地方做啊，只能吃着点心，随便对付过去。
只有颖儿有着一碗炖蛋。
忙忙碌碌一下午，点上灯笼，点上烛火，大家才坐到饭桌旁。
堂屋有两面火墙，暖和的不得了，大家都脱掉冬衣，穿着单衣。
李姝很是欣慰的看着，桌上摆的八道菜，红亮的红烧猪肘子，用特大盘子装着，猪肘子已经炖了一天，肉骨早已分开，不过骨头没拿掉，依然放在肉里当点缀，红红的汤汁浇在肉上，如果吃上一口，定是肥而不腻，入口即化啊。
红烧羊肉，和红烧猪肘子一样的做法，只是少了火烧和过油，也是炖了一天，方块状的羊肉，肯定是很糯，盘里的萝卜在炖的时候，也吸满了油脂，不在寡淡。
年年有余，年夜饭怎么少的了，红烧鱼呐，讨彩头啊。
清炖鱼头汤，奶白的鱼汤，加上金黄蛋饺，小青菜做点缀，很是清新可人。
鱼丸汤，用白水煮的鱼丸，只需加少量盐，在盛汤前，再加两颗小青菜点缀，别看寡淡无味，实际上喝上一口，很是鲜啊。
糯米排骨，没有荷叶，只能用碗蒸，蒸熟后，摆盘时倒扣在盘子里就行，糯米包裹排骨，在蒸的时候，排骨里的油脂被糯米吸收，肉软烂而不油腻，糯米粒粒分明，有嚼劲。
糯米珍珠丸子，是猪肉馅滚在糯米堆里，被粒粒糯米包裹住，放在盘子上蒸，不知和糯米排骨的味道有何区别，只能等到品尝时，也能知晓。
最后是一盘去油腻的清炒小青菜。
一大家子看着满桌秀色可餐的菜，引人食欲大增，都有些蠢蠢欲动。
被肉香味折磨一天的大家，李姝也没再说啥，直接用筷子夹菜，其他人才开始动筷。
李家一直是食不言寝不食的规矩，每个人尝第一口时，都有被惊艳到，开始大快朵颐，吃的是不亦乐乎。
最后只剩下，讨彩头的红烧鱼没吃完。
第四十三章 年夜饭[2/2页]