三位大厨一听新东家说要订卖什么菜,都有点不屑,虽然主子让什么都听她的,可是看这小姑娘除了漂亮还懂什么啊?
周仕杰看着三个大厨的样子,心里有了计较,\"各位是有什么要说的吗,如果有那就现在说出来,否则等开业之后如果后厨有什么问题那就不好看了……\"
三人一看东家身边这个男的开了口,于是互相看了一眼,\"其实也没什么,就是想原来的菜系卖的都不错,而且老顾客也多,都吃惯了我们做的饭菜,如果忽然换了不习惯的我们怕做不好,那样客人也都不会再来了。\"
暖暖一听就明白他们什么意思了,\"哦……你们是担心这个啊,如果每个厨师都像你们这样墨守成规一成不变,那么怎么会提高自己的水平,而且新的菜系我来定,卖不出去也是我赔钱与各位何干?\"
\"你们看都没有看过我说的菜,怎么知道会卖不出去,你们敢保证这天下的菜都会做吗?我劝三位千万不要坐井观天啊!\"
他们一听完暖暖的话马上有些不高兴了,想我们堂堂太子府的大厨还比不过你一个小姑娘订的菜,不过这也只是心里想而已,自家主子可是让他们什么都要听这位姑娘的,万一惹毛了她被主子知道那就吃不了兜着走了。
所以他们也没再说什么,只是低头不语。
暖暖一看这情形,就知道这三位心高气傲,要想想让他们心服口服必须用事实打败他们。
\"行啊,你们三位不信,那就随我去厨房,我不多做只做一道菜,你们尝完以后再决定,如果你们还坚持那么不好意思,我要换人了。\"
说完直接走进了厨房,厨房里打杂的伙计看到新东家来了,马上询问要做什么。
她问伙计厨房里现有的东西有什么,伙计说只有一块猪肉了,菜准备一会儿去买,这还是早晨去买的准备中午给大伙炒菜用。
\"既然只有猪肉,现在什么食材都不全,那我就来一道最简单版的红烧肉吧!\"暖暖说完开始行动起来,让打杂的把火生起来,起锅烧水,把肉切成大小均匀的块,水开后下锅焯水,倒入白酒姜去腥,然后过一会儿捞出洗干净,再把锅洗干净热油炒糖色下肉,不停翻炒放入需要的调味料,直到香味出来每一块肉都均匀的裹上了红红颜色才加水开始炖。
她这一套行云流水的操作下来,三位大厨就不吭声了,没想到这小姑娘果然是懂厨艺的,闻着这肉的香味就知道是高手。
\"东家,我们……\"其中一位想开口却被暖暖打断,\"不用说了,一会儿好了你们尝尝味道再说,这只是最简单的做法,而我还知道很多你们没见过的菜谱,以后有的是机会。\"
他们一听马上就精神了,要知道厨师最感兴趣的就是菜谱啊,没有哪个厨师不想得到的!
终于等到红烧肉出锅了,一掀开锅盖一股浓浓的香味迎面而来,嗯……香,太香了,这和他们平时做的完全不一样,再看盛出来放在盘子里的肉,色泽红艳每一块都散发着诱人的香气。
\"来,你们可以尝尝……\"
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第 52章 征服[1/2页]