后进去叫了厨房里的人出来帮忙抬。
东西搬下来后，袁花告诉老方头，让他赶着牛车去平时的地方，等自己这忙完了，会去找他。
老方头应了，赶着牛车走了。
秦然掀开了大缸，看到里面的鱼，又看了一旁放着的大框，也看了一眼，是芋头。
“袁丫头，我这边等你很久了，你看是不是要教授一下处理鱼的方法？”秦然说道。
“好，你让人在一旁看着，我操作。”说完袁花就从大缸里捞出一条鱼，一边解说一边杀了起来。
秦然和主厨看完后，才知道自己以前没注意的，原来这么简单，不仅懊恼。
杀完鱼，就准备开始煮了，袁花才发现厨房没有姜，而自己昨天带的，早就用完了。
“秦叔，能不能去葛爷爷那里买点姜回来，我有用。”袁花对秦然说道。
秦然也没问，直接让身边的一个人去葛老的医馆买姜去了。
没多久，姜买回来，袁花告诉秦然，去鱼腥的方法除了刚刚杀鱼时要去掉鱼腥线外，最好是要腌制一下。然后洗了生姜切片，放了一点盐，料酒和蒜瓣，腌制起来。
腌制半个时辰这样，一炷香也是可以的。然后就是下锅。因为袁花杀的是一条鲤鱼，所以就做红烧鱼。
要是有辣椒就好了。一边做鱼，一边嘀咕。
“什么是辣椒？”秦然在一旁，听到了她嘀咕。
“啊？”袁花一时没反应过来，反应过来后，才知道他是和自己说话。“辣椒啊，是一种调味品，要是有它，这道菜才是完美的。”袁花叹了一口气说道。
秦然一听，这道菜还欠缺一味调料，那个叫辣椒的，自己听都没听过，转头问了一旁的主厨，有没有听说过，主厨也是摇头，没听说过。
“袁丫头，你说的辣椒，是什么样的？”
袁花描述了一遍，秦然和其他人还是一脸茫然，表示自己不知道也从没见过或者听说过。
说话间，鱼很快就做好了。
秦然吃了一口，“袁丫头，这和你昨天的味道有些不一样，更好吃一些。”
“那时候今天腌制的时间就一些，入味了，昨天比较短。”袁花解释道，又加了一句，“但是腌制时间也不宜过长，那样鱼本身的味道就被其他调料掩盖吸收了，所以最好是一炷香到半个时辰这样就行了，再多可能味道会差很多。”
秦然记住了，看了一眼旁边的主厨，见他点头。
然后袁花又和昨天一样煮了一道鱼汤，里面放了芋头。
“秦叔，芋头不一定只和鱼一起煮，鸡、鸭、骨头汤里也是可以放的，如果不嫌弃麻烦，可以剁碎了和猪肉一起做成丸子炸或者煮熟也行，我相信大厨会自己琢磨的。”袁花知道的也就这么多，其他的要厨子自己琢磨，自己吃过的也就这些了。
秦然点头，主厨眼睛一亮，搓了搓手，跃跃欲试的样子，毕竟这要是多研制出来几道，对一个厨师来说是莫大的骄傲。
袁花他们出去后，厨子就开始忙活起来，按照袁花说的那样。
“秦叔，这些菜是今天贴出去么？”袁花想知道，要是今天就贴出去，那自己还能等一等，看看顾客的反应。
秦然看了看外面太阳也快到头顶了，准备中午了，食客会比较多。“对，也快中午了，这个时候人流量最多，等一会我就叫人写了贴门外去。”
很快就写好了菜名：红烧鲤鱼、芋头鲫鱼汤。
他们都不知这些鱼的名称，都是统称为鱼。要不是袁花告诉他们，就直接定名为，红烧鱼和芋头鱼汤了。主要是鱼笼里进去的鱼大多数都是鲤鱼和鲫鱼，几有几条草鱼，所以才这么定名的，往后还有其他鱼再说。
见菜名用红纸黑字写上，贴在门外。袁花和薛难寻了一处坐下，现在还没到中午，所以吃饭的人并不是很多。
有些人看到贴门外的菜名，也好奇的凑过来看了一下。
“红烧鲤鱼，芋头鲫鱼汤。”里头一个识字的说道。
“鱼？那玩意现在谁还吃啊，又腥又难吃，还以为是出了什么新鲜菜色，拿这玩意卖，这怕是要关门了。算了，算了，我们走。”一个男的拉着他伙伴退出人群里。其他们见状，也纷纷准备走人。
第36章 ：试卖[2/2页]