院子外，远山的夕阳远远的落在院子里，红彤彤的照在还未搭建好的房子上，工人陆续离开，云爷子靠在前院的竹椅上抽着烟杆，满是褶子的脸上，虽很疲惫，却很满足。
如今村子里的人见了他都客气的很，就是隔壁许家也收敛了不少，只敢背地里说些他们云家的坏话，本就是个心肠不好的，村子里也没几户人家搭理他们。
大伯云河正是踩着夕阳赶回来的，带了一板车的柿子回来，进了院子就去水缸里舀了一瓢水喝了下去，咕噜咕噜一大瓢喝完，这才松了口气，胡乱拿起衣袖擦了擦，门口一起拉着板车回来的还有一个皮肤更黑些的果农，此时也是一起站在水缸边舀了瓢生水就喝了起来。
云华跟着赵氏她们出来的时候，正瞧见两人狼狈的样子，云河一瞧见云华，便笑着指了指院子外的板车，“都是今天新摘的硬柿子，华儿快去瞧瞧。”
云华笑着点了点头，便赶紧先去检查一番，后院的云泽则被唤过来一起搬柿子，云梅也赶紧回了趟家去喊了云风过来帮忙。
柿子颜色澄亮，个头也大，圆润饱满，云华满意的点了点头，云爷子正拉了那黑汉子聊些家常，云风是跑着来的，一来便接过了赵氏手里的一篮柿子，赵氏好笑的想说不用，可是瞧着不远处云梅和刘氏一前一后的走过来，忽就觉得有些不对劲了。
云婆子热情的要留那果农一块儿吃晚饭，可是果农还得赶回家去，今儿个柿子卖了整整一千个铜板，他哪里还有心思留在这里，只赶紧盼着将柿子给雇主送过来便回家去。
云婆子不好再留，等云风他们都搬完后，便包了些刚做的蕨饼让人家带着路上垫垫肚子。
刘氏带着云树来了以后，也很自觉的在院子里帮忙，如今她真是苦的很，男人跟孩子都不理她，娘家人又一直说着侄儿的好，她是真的觉得自己太难做了，这门亲事她怎么看都是再好不过的，这刘贤读过书，而且还是她的亲侄子，云梅嫁过去难道不比以后嫁给个外人强，怎么他们就都不懂她这个做娘的心了，她可都是为他们好啊，可偏偏大的小的都不领情，就是吃饭也都留她一个人在家里，今儿个也是想着让云河消消气，这便主动来帮忙了。
云华让大家将柿子都搬去后院，如今仓库还没建好，只能先晾在后院的空地上了。
云华细心的教着云婆子跟赵氏她们，小心的拿了小刀将柿子的皮一圈一圈的削下来，削好的柿子再拿了细绳过来串在柿结上，一个接一个，一根绳子上可以串十个，然后再挂在空地的晾衣杆上，云婆子瞧着不够，还让云风去将他家的也搬了过来，对此刘氏也没有反对，只是笑着安静的在一旁帮忙。
云华如今对刘氏这个大伯娘实在是难以再喜欢起来，便眼不见心不烦的带着云梅去了厨房做饭，今儿个晚饭她要做三鲜豆皮，这可是她心心念念好久了的美食。
用石头压了一下午的豆腐，此刻已经压成了一块一块的豆腐干，云华拿起一块晃了晃，弹力十足，掀起一张张纱布，将豆腐干仔细捡到一张干燥的簸箕里放好。
云梅望着变的结实的豆腐，实在不敢相信，一碰就碎的豆腐居然可以变成这种样子，心里吃惊的很。
“大姐，快，燃灶，咱要开始卤干子了。”
“豆腐还能卤来吃？”云梅蹲坐在灶前，一脸惊讶。
“那可不？现在已经变成豆腐干了，等到卤完就是香干了，口感可不比肉差，甚至比肉更有嚼劲，要是放了辣子和大蒜一起爆炒，就更好吃了。”
云华说的云梅口水都要流下来了，不自觉的吞了吞口水，云梅加快了起灶的速度。
自从家里喜欢吃卤猪下水后，家里的卤水是一直有的，云华直接端了放在柜子上的卤水罐子，轻轻倒入大铁锅里。
云华又加了一大瓢凉水下锅，再慢慢将正方形的豆腐干一一入锅，草药烹煮的香味渐渐炖了出来，云华为了让香味更浓，又放了些草果桂皮进去。
这边灶台慢火卤着豆腐干，另一边挨着的灶台也大火烧了起来，另一口大铁锅里正烧着热水，云华利索的将蒸笼放上去，里头还铺了一层纱布，等到蒸笼上汽了，再跟云梅一起将中午泡的糯米沥干水分，再慢慢抬到锅边缓缓倒入蒸笼里，全部铺平整后，再拿一根筷子再里头扎几个洞，再盖好木盖。
这边弄妥当，那边卤豆腐干的锅也开始咕噜咕噜冒着大泡，扑鼻而来的香味，馋的云梅也跟着吞了吞口水，云泽更是动着他的狗鼻子从后院跑了进来。
只见云华正拿了筷子将卤好的香干一块一块夹出来放在铺了纱布的簸箕里摊凉。
云泽哪里见过香干，此刻看见了，只以为云华又卤了什么好吃的肉，也不怕烫，颠着两根手指就偷了一块出来放进嘴里吃了起来。
滚烫的香干在云泽嘴里翻了几个滚才渐渐散了些热气，云泽急忙嚼了起来，只觉得今日的肉似乎更嫩些，好吃的还想去偷一块，却被云华一手拍掉了，“好啦，等凉了再吃，也不怕嘴里打泡。”
“姐，这次卤的肉可真好吃，又嫩又有嚼劲，总之形容不出来那个口感，就是又香又好吃。”
还在灶前忙碌的云梅听完，忍不住噗呲一声笑了出来，看着云华也是憋笑的样子，忍不住说道，“傻弟弟，这可不是什么肉，是你上午从云芳家买回来的豆腐做的。”
云泽大惊，“啊...豆腐？怎么可能？豆腐越煮越容易散，这个可不会散，怎么可能是豆腐？”云泽一脸不信，只觉得是云梅在逗他玩。
直到云华也肯定的说道，“就是豆腐做的，只是给豆腐变了个身，你下午没瞧见这里用石头压着的东西么，就是这个香干。”
云泽顿时恍然大悟，“我说怎么无缘无故拿块石头压着簸箕了，敢情是在做这个，差点我就给你搬出去了...”云泽不好意思的摸了摸后脑勺。
云华无语的翻了个白眼，“后院柿子削完了？”
云泽赶紧摇了摇头，“哪能啊？一百多斤了，这才到哪啊？”
“那你还不快去帮忙，别总想着偷吃，待会儿做好了，让你吃个够。”云华说着话，锅里的卤水也全部又舀
第16章 三鲜豆皮[1/2页]