配料选材方面选了八角，辣椒，菜椒，竹笋，茶树菇，葱姜蒜是必选品。盐跟糖也来了点。
众人诧异啊，对于不懂的外行来说，都选了辣椒了，为什么要选糖呢！
其实，糖可以用来代替味精，可以提鲜！
现在的味精添加了太多的东西，让人吃的不放心。反倒是糖这类的要比较好些。
如果是做水里面游的，那就用不到味精，可以直接提纯就好。
山珍海味，肯定是最美味的东西。
粱芷在做菜的时候，欧阳清风一直都在看。
其实这些天，哪怕家里人反对，欧阳清风也执意让粱芷来参赛。
目的之一当然是为了能够更好的做菜，目的之二，就是想跟粱芷学习一下。
在众人感叹的时候，欧阳清风让底下人拍好视频，自己则在目不转睛的看。
这道山珍菜系，就不能跟之前一样，清汤寡水了。
要体现它的极致美，就要将辣椒带入这道菜里面去。
说到辣椒，湘菜跟川菜都用到了，只不过湘菜用辣是最多的。
这次她就打算做一道湘菜！
先将野鸡给炖了，然后将土家鸡给杀了，切成鸡丁，放在一旁备用。
然后将辣椒切好，葱姜蒜切好，将食物放到里面爆炒出香，然后放入切好的鸡丁。
食物的香味逐渐透了出来，而此时锅子里面煮着的山鸡，粱芷也放了茶树菇。
茶树菇，山珍的一种能够最大程度的提出鲜味，茶树菇煮的差不多了，粱芷放入了竹笋。
竹笋要看吃的是它的嚼劲，还是嫩。如果是嫩的
第七十七章 厨神（14）[1/2页]