千万别不舍得放油哦。”
几人就在旁边笑。
“别的东西没有油，我们倒是不缺的。”
是的，除了陆小蛮之前弄的茶油。
这几年，他们又相继找到几种可以练出油的植物。
出油率不一定好，但是偶尔调味也是非常不错的。
除了植物可以炼油，部分粮食也可以提取到少量的油，如豆子之类。
除此之外，每半个月的一次市集，他们都可以兑换到很多的油。
一般来说，家里的油是吃不完的。
蚕豆再多也不能只吃豆不是。
怕大家吃多了太多豆会肚子会不舒服。陆小蛮打算最后再做一道关于蚕豆的菜就可以做别的。
蚕豆去皮，去壳煮熟，捞出沥干水分备用。
锅里烧油，锅中放入切好的五花肉肉丁炒出油。
锅中放入葱姜蒜，小米辣。
翻炒入味后放入切好的香菇片。
继续放入酱油等调味料。
最后加入蚕豆一起翻炒均匀即可出锅。
这依旧是陆小蛮以前很爱吃的一道家常下饭菜，如果有加上耗油的话，味道可以更加的鲜美。
阿姆他们难得过来一趟，陆小蛮打算给大家做点特别的。
鱼香肉丝这道菜，陆小蛮觉得阿姆应该会很喜欢。
猪肉切丝，用酱油，淀粉腌10分钟。
胡萝卜、木耳、窝笋也切成丝，葱姜切成末，辣椒酱剁成末，泡椒切小粒。
锅烧热，下油，再下腌好的猪肉煸炒至变色盛出备用。
热锅凉油，放入红油辣椒酱及泡椒炒香。
放入葱姜末一起炒，加入炒好的肉丝一起炒。
加入葱姜末及泡椒一起炒，加入炒好的肉丝一起炒。
用酱油，米酒，醋，糖，调成鱼香汁。
倒入鱼香汁炒匀，焖煮至胡萝卜，木耳，窝笋熟。
一汤匙淀粉，二汤匙水调成水淀粉。
倒入锅中，炒匀，大火收汁即可起锅。
当然，做菜不能只顾着阿姆，孤山这边必然也是不能忘记的。
刚好阿姆问起，“阿蛮，上次你带回家的那个酒味道极好，你阿爹吃了之后欲罢不能，家里还有吗？有的话晚上吃饭可以给他来上一点。”
陆小蛮笑，“上次酿酒成功后，我回来之后又陆续酿了不少，如今，家里种类更是不少，我有好几种口味的果酒呢。”
除了酒之外，陆小蛮的仓库中还堆着许多的醋和酱油。
这些如今都是必需品，除了医馆那边要用，小吃店要想生意好，这些东西自然不能少，陆小蛮每隔一段时间就会弄一些放着备用。
陆小蛮虽然早已将这些酿制的方法送去给各个医馆的负责人和学徒，但是能够酿制出来的人屈指可数。
因而，每个医馆需要用到的还是得陆小蛮这边弄好之后再陆续送过去。
可以说，小吃店那边的事情，陆小蛮虽然已经完全放手让妫娜自己去折腾。
两个孩子也有了保姆来照顾，但她真的是一点闲暇时间都没有，每天依旧忙得像个陀螺。
荀祈本以为自己闲下来可以好好跟阿蛮待上一段时间。
没想到她比自己还要忙。
能怎么办呀，自己的媳妇得自己宠，不舍阿蛮太累，荀祈就得自己将这些技能学会。
第451章 蚕豆宴[2/2页]