西搅拌均均，盛出几份装在碟里
葡萄迫不及待等着：“好香啊”
李舒辰拿出一碟放到一旁道：“馋猫，你们快都来尝尝”
王厨娘尝了一口道：“小姐，这菜品可有名字？”
李舒辰：“麻酱凉皮”
王双儿：“麻酱凉皮，好吃，客栈菜单里要上吗？”
李舒辰：“上，本月十六日那天，你们便写到菜单里，也可向顾客介绍”
王双儿点头：“好的，小姐”
李舒辰：“喊其他人也过来尝尝”
初夏放下筷子：“我去喊”
不一会儿，厨房挤满了人，有站着的，蹲着的，坐着的，全是吃麻酱凉皮的
都不说话，只顾着吃
李舒辰：“能吃辣的可放些辣椒油，更香一些”
“知道了小姐”*n
李舒辰给桌上的麻酱凉皮，两份里放了辣椒油，一份不放
看老八，老九吃完了道
“老八，放辣椒油的那份送长宁郡主手里，老九不辣的那份送到顾乡君手里”
老八老九：“是，小姐”
李舒辰吩咐完，这才坐下吃自己那份，忙了半天，肚子早就饿的咕咕叫了
李舒辰边吃边加辣椒油，好吃，越辣越香
凉皮还有不少，待会给家中也送些
钰儿：“小姐，孔工匠派人送来一个大炉子”
李舒辰擦了下嘴巴道
“知道了”
随即走到客栈门口，给了送炉子的人点茶钱，便开始细看炉子
外形和内里竟比她画的还要细致，再往最底下一瞅，惊喜道
“竟还带轮子，倒是贴心，小风把这炉子推到后院”
小风：“好嘞，小姐”
幸福客栈后院
李舒辰比量着炉子里的距离
这个大炉子一次可以烤十只鸭子，两个炉子一起便可同时烤二十只鸭子，和她预算的刚刚好
炉子底下放果木碳
正正好好
李舒辰开心的不行，大喊一声：“王婶，把鸭子全杀了，我要做烤鸭了”
王厨娘高声回应：“哎”
然后去杀鸭子
李舒辰趁王婶杀鸭子的空隙，又开始和面
这次用开水和面，先搅成棉絮，待不烫手时，揉成面团
盖盖子醒发一个小时
王婶杀鸭子手起刀落，鸭子还没来得及“嘎嘎”便‘嘎了
接着李舒辰去准备麦芽糖沸水
六瓢水一瓢麦芽糖倒入锅中煮沸
水煮沸后
王厨娘也把鸭子杀好了
李舒辰用麦芽糖沸水从上至下焯鸭子三到四次
然后将烫好的鸭子挂在阴凉通风处，使鸭皮干燥
这时李舒辰的面醒好了，便开始做筋饼
面团揉光滑，搓成长条，切成若干等份一样的剂子
每个面剂子擀圆，擀成饺子皮大小，两面刷刷上油
五个为一组，两面擀薄
赶上几组上蒸屉蒸15分钟，待熟了便可取出
稍凉后，一层一层揭下
这样又薄又透又筋道的筋饼便做好了
等了好久，鸭子干了
李舒辰把鸭子的肛门塞住，然后往脖子里倒糖水
李舒辰边倒边说：“王婶，咱们有果木吗？”
王厨娘：“有，柴房有枣木枝，我去拿”
李舒辰：“好”喜欢京城有家幸福客栈请大家收藏：
第150章 难言之隐[2/2页]